Como fazer Natural pectina de limões

A pectina é um hidrato de carbono solúvel em água que ocorre naturalmente na maioria das frutas maduras e alguns vegetais. A pectina é utilizada como um agente espessante ou gelificante em muitos tipos de alimentos, tais como doces, compotas, pudim, e iogurte. pectina natural pode ser feita em praticamente qualquer cozinha usando uvas, maçãs ou limões. Lemon pectina tem um sabor picante e é ótimo para fazer molhos. Fazendo pectina de limão é uma tarefa relativamente simples.

Coisas que você precisa

6 limões
agua
Faca
panela grande
Tampa
Gaze
Escorredor de macarrão
panela média

Lavar os limões sob água corrente fria para remover quaisquer químicos ou detritos que possam ter permanecido após a colheita. Use uma faca afiada para cortar cada limão em quartos, ou 4 pedaços. Não descascar os limões antes de cortá-los em pedaços.
Coloque todos os pedaços de limão em uma panela grande. Encha a panela com água, apenas o suficiente para quase cobrir os pedaços de limão. Cubra a panela com uma tampa. Cozinhar os limões e água sobre calor médio até aparecer um líquido espesso, viscoso formando.
Retire a panela de limões do fogão e deixe esfriar por 5 minutos. Coloque uma gaze dentro de um coador e definir o coador sobre uma panela de tamanho médio. Verter a mistura de limão através do coador e para dentro da panela de tamanho médio para esticar completamente. Use a pectina imediatamente ou armazená-lo na geladeira por até 1 semana.

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