Congelamento atum fresco não é como o congelamento apenas qualquer prato. atum fresco deve ser congelada com cuidado para evitar a queimadura do congelador. Atum que não está congelada corretamente pode desenvolver um gosto sujo e cheiro. Indevidamente atum congelado também pode levar a doença e causar a doença. Tomando o tempo para congelar corretamente atum resultará em atum, que é livre de bactérias e cozinheiros corretamente quando descongelado.
Prepara-se uma solução de sal e de água. O sal vai evitar que a humidade deixando o atum fresco. Ele também irá ajudar a empresa atum estadia.
Mergulhar o atum na solução de água salgada, durante um minuto.
Enrole o atum em filme plástico.
Coloque o atum em um saco de freezer consigo. Antes de fechar o saco, certifique-se de pressionar todo o ar para fora do saco.
Coloque o atum na parte mais fria do seu freezer. Manter congelado por até três meses.
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