Como fazer sopa de frutos do mar

sopa de frutos do mar é muito fácil de preparar, sopa saudável que faz uma refeição maravilhosa nos meses de início do outono. Combinando robalo, pargo, lulas, camarões e carne de caranguejo fresco, sopa de frutos do mar é rico em textura e sabor. Sirva a sopa com um pedaço de pão de trigo integral duro e manteiga de endro, juntamente com um copo de vinho branco seco, com apenas um toque de frutas.

Coisas que você precisa

5 colheres de sopa. de manteiga sem sal
½ filetes de perca do mar lb.
1/2 lb filetes de Red Snapper
½ lb. preparado lulas
½ camarões libras, sem casca e de-veado
10 oz. carne de caranguejo fresco
cebola branca, cortada
¼ xícara de farinha de trigo
caldo de peixe 5 copos
¾ de macarrão de cotovelo copo
1 colher de sopa. pasta de peixe
Casca de laranja 1, picado
½ copo de suco de laranja
¼ copo Sherry seco
2 chávenas de creme de leite
O sal do mar (qb)
pimenta do reino (a gosto)

Derreta a manteiga sem sal em uma panela grande e adicione o robalo, pargo, camarão lula e carne de caranguejo. Adicione a cebola e cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos.
Adicionar a flor para a panela lentamente, agitando constantemente a evitar qualquer formação de grumos.
Lentamente, adicionar a agitação branco caldo de peixe constantemente com uma colher de pau. Aqueça a sopa em fogo alto até que o estoque começa a ferver, em seguida, reduzir o calor para baixo. Ferver durante 30-35 minutos ou até que o peixe é quase cozido.
Adicione o macarrão para a panela e cozinhe por 10-12 minutos ou até a massa é quase al dente.
Misture a pasta de peixe, casca de laranja, suco de laranja, xerez e creme de leite. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Aqueça a sopa em fogo baixo por 5-6 minutos para aquecer.
Concha a sopa em tigelas individuais e sirva imediatamente.

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