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Como congelar Queijo Mussarela

Durante o final dos anos 1960, queijo mussarela apreciado um renascimento culinário, aparecendo em pratos como sanduíches mussarela fritos e manípulos de mozzarella à milanesa. Hoje, queijo mussarela está disponível em bolas lacrimejantes recém-laminados ou fatias finas condensadas para a tomada de sanduíche. Se você comprou um invulgarmente suntuosa variedade de mozzarella com muitas sobras, armazenamento e congelamento adequada irá manter o seu mussarela fresca por até seis meses. Congelamento dará a sua mozzarella uma consistência semelhante à coalhada e quebradiço. Os melhores usos para mozzarella congelado incluem mergulhos, guisados ​​e sopas.

Coisas que você precisa

  • Faca
  • Filtro
  • Papel toalha
  • folha delgada de estanho
  • Congelador saco de plástico pronto zip-selo


  • Parcela seu mussarela em seções meia libra. Congelamento mussarela em blocos ou bolas maiores do que a metade de uma libra vai aumentar a inconsistência de textura.

  • Drenar qualquer excesso de humidade, se o queijo mozzarella é fresca. Não espremer ou forçar o líquido do bloco de queijo, mas esticar quaisquer piscinas excesso ou umidade antes de envolver o queijo para congelamento.



  • Envolva o queijo mussarela com segurança em papel alumínio ou filme plástico congelador-pronto, se você preferir um material transparente.



  • Coloque a mozzarella embrulhado num saco de plástico de vedação do fecho de correr congelador-pronto. Expelir qualquer ar adicional a partir do saco, apertando o plástico a partir da base para cima e fechando o vedante na parte superior.

  • Armazenar o queijo mussarela devidamente preparado em seu freezer por até seis meses, assumindo que a temperatura é de pelo menos 32 graus Fahrenheit.

dicas avisos

  • Desembrulhar e descongelar o mozzarella à temperatura ambiente dentro de um saco plástico regular para evitar a secagem.
  • Inspecionar seu mussarela com cuidado antes de embalar para qualquer mofo ou manchas podres. Cortar essas seções estragados antes de congelar o bloco.
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