Como eu Esfregue da manteiga em uma Steak Antes de grelhar?

A manteiga em sua geladeira é de até 20 por cento de água por peso, e água é uma coisa ruim quando você está grelhar. Ele se transforma em vapor na grelha e retarda o escurecimento do seu bife. Contornar isso colocando a sua manteiga em um copo de medição estreita e derretendo-o no microondas. Sua água vai afundar até o fundo, deixando a manteiga pura ou "esclarecido" flutuante no topo. manteiga clarificada resiste calor elevado da grade sem queima, emprestando seus bifes um sabor rico e ajudá-los a formar uma crosta perfeitamente bronzeado.

Para panache acrescentou, derreter seu manteiga um dia antes do tempo e tempere com alho, especiarias ou ervas frescas. Esses sabores irá infundir a manteiga e ser transferido para o seu bife no dia seguinte quando você re-derretê-lo e escová-lo.

Você também terá a oportunidade de derramar os líquidos da matéria gorda sólida antes de voltar a derretê-lo. Churrascarias, muitas vezes terminar seus bifes com um pacotinho de manteiga inteiro simples ou experiente, acrescentou pouco antes de o bife quente vem a sua mesa. Isto é opcional, mas parece impressionante e dá a seus bifes que pouco algo extra.

Bonito, amanteigado bife.