Como para assar um bife em uma torradeira

Quando tudo que você está fazendo é um único bife, arrastando para fora da grade parece um monte de incomodar. Então, não aquecer o frango no forno, que usa um monte de eletricidade e deixa toda a casa sufocante. A resposta fácil é usar sua torradeira para o trabalho. É o tamanho perfeito

Grelhar e grelhar são métodos de cozimento muito semelhantes, assim que olhar para "grelhar" bifes no contador de carne. Estes incluem relaxam premium, t-ossos e sirloin- topo saboroso tira-loins- e cortes mais recentes, incluindo bife-ferro liso e "olho chuck." Evite qualquer coisa que apela para marinar ou cozimento lento em seu rótulo, porque aqueles são muito difíceis para grelhar rápido. Para sua primeira tentativa, escolher um bife de espessura de corte. A maioria dos fornos torradeira têm elementos relativamente baixa potência de corte, de modo bifes finos muitas vezes não têm tempo para marrom antes que elas sejam totalmente cozidos.

Marinadas pode afetar como um bife cozinheiros, por isso não utilizar qualquer a primeira vez que grelhar um bife na sua torradeira.

Sal o bife 45 minutos a 1 hora antes do tempo, de modo que o sal tem tempo para absorver na carne.

Linha pan broiling do torradeira com frustrar, para fazer a limpeza mais fácil. O papel de pergaminho vai queimar sob o calor do frango, por isso não usá-lo. Defina seu forno elétrico para assar, e deixá-lo quente durante pelo menos 10 minutos.

Abra a porta e coloque o bife no centro da panela grelhar com um par de pinças.

Grelhar a carne durante 7 a 10 minutos de cada lado, ou até que atinja o seu grau desejado de cozimento, quando testado com um termómetro de leitura instantânea. Use o termômetro se você tem isso, porque os tempos de cozedura variar dependendo do corte.

Todo mundo tem uma preferência pessoal para cozimento, do mal raro bem feito. O Departamento de Agricultura dos EUA recomenda um temperatura mínima do 145 graus Fahrenheit por razões de segurança alimentar - ou médio. A maioria dos comensais encontrar médio-raras, ou 130 a 135 F, é ideal para bifes, por isso esta é uma pergunta para cada comensal para decidir. As diretrizes do USDA são deliberadamente conservador, e também descarta - por exemplo - qualquer ovo com uma gema mole.

Os elementos em seu torradeira estão muito mais perto da comida do que seria em um forno regular. Isto significa que há uma chance maior de gordura respingando sobre o queimador e fazendo muita fumaça, ou talvez até mesmo inflamar. Mantenha as janelas abertas quando você assar, para manter o fumo a um mínimo. Fique de olho no seu bife como broils, e não deixar o quarto para o caso de pegar fogo. Se um fogo se iniciar, desligar a torradeira e deixar a porta fechada até que ele sai por conta própria. Se você tirá-lo da torradeira você corre o risco de se queimar ou espalhar o fogo, e tentando apagar as chamas irá arruinar o seu bife.