Como em Barbecue Bologna em uma grade do carvão vegetal
Em vez de desfrutar Bolonha corte a frio em um sanduíche, churrasqueira-lo em um grelhador a carvão para infundir-lo com sabor. Você pode comprar mortadela em um pão na loja em vez de comprá-lo cortado. Depois de temporada de Bolonha com o seu marinada preferencial ou molho de churrasco, você pode cozinhá-lo lentamente em fogo indireto sobre um grelhador a carvão. Uma vez que o Bolonha termina cozinhando na grade, você pode removê-lo, cortar a carne e servi-lo em pão para criar um sanduíche.
Coisas que você precisa
- Faca
- Assadeira
- mostarda amarela
- Molho de soja
- pincel
- açúcar mascavo
- água 1/2 chávena ou cerveja
- As aparas de madeira ou madeira dura
Remova a embalagem plástica de metade de um pão de mortadela de carne bovina.
Pontuação um dos lados da mortadela com quatro ou cinco fendas 1/4 polegadas de profundidade que são 2 a 3 polegadas de comprimento.
Coloque a Bolonha, em uma assadeira.
Aquecer os carvões até se formar uma cinza branca no topo. Mova os carvões para um lado da grade.
Regue a mortadela de carne com o seu esfregar preferido. Combine 2 a 3 colheres de sopa. de mostarda com uma colher de sopa. de molho de soja e escová-lo sobre o Bologna para uma massagem simples. Esfregar açúcar castanho através da mortadela, e adicionar 1/2 copo de água ou cerveja para o fundo da panela.
Coloque as mortadela de carne bovina para o lado da grade, sem carvões. Adicionar lascas de madeira ou de madeira para as brasas se você desejar.
Cozinhe a mortadela de carne em 275 graus Fahrenheit durante duas a três horas. O Bologna terá uma textura exterior crocante e escuro. Desde Bolonha é pré-cozinhados, ele não tem que atingir uma temperatura interna segura.
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