Bologna & Gout

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O ácido úrico que forma os cristais articulações características da gota é um subproduto da ruptura das purinas, compostos que ocorrem naturalmente em uma ampla variedade de alimentos. Quando sua dieta inclui um grande número de alimentos ricos em purinas, nível de ácido úrico do seu corpo aumenta. Isto pode aumentar o risco de gota ou exacerbar os sintomas em pessoas que já têm a condição. Uma dieta pobre em purinas pode reduzir o nível de ácido úrico. Bolonha é ricos em purinas e não é recomendado para pessoas em uma dieta de baixa purina.

Um alimento de alta purina é definida como uma que contém 150 a 825 miligramas de compostos de purina em cada 100 gramas. carnes de órgãos, como o coração, fígado, rim e cérebro de porcos ou gado, estão incluídas nesta lista de alimentos. Enquanto alguns tipos de Bolonha são feitas exclusivamente a partir de escolha cortes de carne de vaca ou de porco, o "Journal Times" informou que a maioria das marcas comerciais contêm uma certa quantidade de carnes de órgãos em seus ingredientes. Devido a isso, Bolonha é considerado um alimento de alta purina.

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Se você tiver sido diagnosticado com gota, você precisa limitar sua ingestão de purina de 100 a 150 miligramas por dia. Para fazê-lo, evite carnes processadas, como mortadela. Uma dieta rica em qualquer tipo de produto de carne, mesmo se não é alta em purinas, irá aumentar o seu nível de ácido úrico e aumentar o risco de sintomas de gota, de acordo com um "Arthritis Rheumatism estudo", publicado em 2005. Quando você optar por comer um alimento rico em purinas, como mortadela, beber um copo de água antes e após o consumo, porque os fluidos pode ajudar a remover o ácido úrico do seu corpo.

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Você ainda pode comer carnes como frango, peru, peixe e cortes magros de carne de vaca ou de porco quando você tem gota, mas você não deve ter mais do que 4 a 6 onças por dia. Em vez de ter de Bolonha no seu sanduíche, olhar para baixo teor de sódio de 100 por cento-carne branca de aves lunch, ou cozinhar sua própria e cortá-lo finamente para um substituto não transformados. Se você não consegue resistir aos desejos de Bolonha, olhar para Bolonha kosher que não inclui subprodutos. Entre em contato com o fabricante para obter informações detalhadas sobre o que é usado para fazer a Bolonha.