Como comer Phool Makhana

Phool makhana são comumente encontrados em mercados secas, e precisa ser embebido antes que eles podem ser comidos. As porcas são muitas vezes vendidos inteiros e a cor das cascas de determina o sabor das porcas. sementes de cor castanha são totalmente sementes maduras, que devem ser rachadas ao meio antes de eles podem ser comidos, para remover o germe amargo dentro. loto sementes brancas são colhidas antes de estarem completamente maduras, e as porcas são mantidos todo, como o germe é removido utilizando uma agulha. nozes verdes frescas, na cor, pode ser consumido por se abrir o revestimento de semente de verde. Dependendo do seu uso de makhana phool, você pode usar todo ou nozes cortadas ao meio.

Phool makhana são muitas vezes assado inteiro até que fiquem crocantes e inchados. Eles são, então, temperado para fazer um lanche nutritivo e saboroso. Temperos mais comumente usados ​​incluem cominho, alho e pimentão. Inteiros ou cortados ao meio porcas também pode ser cozida e adicionado ao caril indiano tradicionais, utilizados em muito da mesma maneira como grão de bico. nozes inteiras também são usados ​​como ingrediente de sopa na cozinha chinesa e japonesa, menos por seu sabor do que para adicionar substância e por seu alto teor de nutrientes. Você pode usar nozes congeladas ou secas para fazer salgados pratos phool makhana, mas nozes secas precisam ser embebido até que as porcas são suaves antes de poderem ser utilizados.

Kheer é um doce, à base de leite de sobremesa sopa comido na Índia. nozes phool makhana inteiras são embebidos, em seguida, cozido em leite, açúcar, cardamomo e nozes variados, como amêndoas e castanha de caju, para criar esta sopa. Adicionando uma pitada de açafrão temporadas a sopa e dá-lhe cor dourada pálida. nozes phool makhana integrais também são cozidos em xarope simples, enquanto fresco para fazer sementes de lótus cristalizadas, que são consumidos como um lanche na cultura chinesa. Integrais, embebido, castanhas cozidas também pode ser moído em uma pasta para fazer um enchimento para chineses sobremesa ou café da manhã pães.

Phool makhana podem ser moídos em um pó fino, para fazer um espessante natural, para sopas e molhos. Este pó também é usado para fazer makhana roti, servido ao lado de caril indiano sul tradicionais. Você pode fazer sua própria farinha phool makhana moendo as porcas em um pó com um moedor de especiarias, ou você pode comprar pacotes de farinha em supermercados indianos e chineses. Armazenar as nozes inteiras secas em, um saco de plástico estanque ou recipiente. As sementes frescas pode ser mantido no refrigerador, coberto, por 1 ou 2 semanas.