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Como fazer Peach Beer

Peaches são uma fruta leve quando se trata de fermentação de bebidas. Esta receita chamadas para cinco libras e vai proporcionar um sabor pêssego distinta que irá amadurecer após algumas semanas no frasco. Muitos bebedores de cerveja descobrir que quatro libras é adequada, enquanto uma verdadeira cerveja de pêssego usaria até sete libras para esta receita. Veja como fazer um lote de 5,5-litro de cerveja de pêssego.

Coisas que você precisa

  • 5 lbs pêssegos frescos
  • 5 lbs belga 2-fileira de trigo maltado pálida
  • trigo maltado 4 lbs alemão
  • 1,5 lbs em flocos de trigo maltado
  • 1 lúpulo oz Hersbrucker
  • WLP levedura 300 hefe
  • levedura de partida
  • Coloque o trigo maltado em um saco de grão e despeje 2,5 litros de água fria em um vaso. Infundir o malte em água durante 20 minutos a 104 graus, 40 minutos a 140 graus e uma hora a 158 graus.



  • Traga o mosto para ferver e adicione 3/4 oz de lúpulo. Adicionar os restantes 1/4 oz de lúpulo em 40 minutos e ferver durante mais 20 minutos. Permitir que o mosto a arrefecer até à temperatura ambiente.

  • Fervura, fresco e filtro de 2 litros de água. Derramá-lo para um recipiente de fermentação e coe o mosto em que, tendo a certeza de arejar totalmente o mosto. Adicione o fermento e arranque. Deixe fermentar durante três semanas.



  • Tome 5 lbs pêssegos congelados, aquecê-los com duas chávenas de água a 160 graus durante 20 minutos. Deixe esfriar à temperatura ambiente e adicioná-los ao tanque de fermentação secundária.

  • Cremalheira a cerveja em cima dos pêssegos, top off para 5,5 litros e garrafa em uma semana. Espere pelo menos duas semanas antes de beber.

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