Como fazer porco desfiada típica sanduíches

Decida se você estiver indo para usar um forno ou um fumante ao ar livre. Ele vai trabalhar de qualquer maneira. O fumante deve ser ajustado para cerca de 200 graus F. Você pode assar no forno a cerca de 300 graus F. De qualquer maneira, vai levar seis horas para obter os resultados desejados.

Esfregue a bunda de porco com o seu seque, sal e pimenta, e qualquer outras especiarias que você escolher, tais como as sugeridas acima. Se você realmente quer os sabores do esfregar a afundar-se, você pode refrigerar a carne de porco para uma hora depois, ou mesmo durante a noite.

Coloque a carne de porco em sua assadeira no forno ou no fumante ao ar livre. Deixe cozinhar lentamente. Enquanto ele está cozinhando, fazer o seu molho. Mistura-se o vinagre de cidra, pimenta preta, pimenta em flocos e sal em uma panela no fogão. Trazer isso para ferver por dois minutos, em seguida, ferver e mexa. Separe até que esteja pronto para usá-lo. Este molho parece simples, mas o vinagre e as especiarias realmente adicionar ao sabor da carne de porco.

Cozinheiro ou fumar a carne de porco lentamente até que ela está caindo aos pedaços. Testá-lo por colagem de uma pequena forquilha nele e puxando na borda. Se ele está pronto, retire-o do forno ou fora do fumante. Coloque-o em um prato grande e deixá-lo "descansar" por cerca de 10 minutos para permitir que os sucos se instalar.

Enquanto a carne de porco ainda está quente, tomar um garfo ou dois e puxar a carne. Ele vai rasgar bem. Amontoar-lo em um pão de hambúrguer fresco para fazer o seu sanduíche, cobri-lo com a quantidade desejada de molho, e desfrutar. Você também pode misturar a carne de porco com o molho em uma tigela antes de empilhar-lo no pão.