Como congelar pêssegos frescos em Bolsas

Faça a solução de açúcar em primeiro lugar, se você deseja preservar pêssegos desta forma. Encha a panela com 6 xícaras de água fria e coloque-o sobre o fogão. Definir o gravador para médio alto e lentamente adicionar o açúcar granulado para a água como você aquecer a água. Mexa constantemente para dissolver o açúcar como as eliminatórias água açúcar. Retire a água com açúcar a partir do calor quando é borbulhante e o açúcar se dissolva completamente. Arrefece-se a água de açúcar a temperatura ambiente antes de adicionar os pêssegos. Alternativamente, você pode simplesmente usar o suco de fruta simples para embalar em torno dos pêssegos frescos se você não quiser usar o açúcar.

Colocar os pêssegos frescos no coador e correr água fria sobre eles, para lavá-los.

Encha a panela com água e leve a água para ferver rápido. Encha a tigela grande com água gelada e coloque-a momentaneamente.

Adicionar cinco pêssegos frescos de uma vez para a água fervente e deixá-los na água por cerca de 45 segundos. Retire os pêssegos da água e colocá-los na água de gelo imediatamente. Deixar os pêssegos em água gelada durante dois minutos.

Retire os pêssegos da água gelada e deslize suavemente as peles dos pêssegos. Descartar as peles e colocar os pêssegos para a placa de corte. Corte os pêssegos em metade, remover os poços e em seguida cortar os pêssegos em fatias.

Coloque os pêssegos em fatias na tigela grande. Quando o recipiente estiver cheio, despeje o suco de limão levemente sobre eles para evitar o escurecimento. Misture os pêssegos e o suco de limão com cuidado para garantir que os sucos de limão casacos cada fatia de pêssego.

Encha um saco do congelador cerca de metade a três quartos cheios de pêssegos em fatias. Adicionar um copo de solução de açúcar ou de sumo de fruta simples para o saco. Feche o saco com cuidado para eliminar o máximo de ar possível. Escrever o conteúdo e a data no saco e colocá-lo no freezer.