Como fazer Cobbler Dough
Faça a massa tenra sapateiro em casa, usando ingredientes de qualidade e tomando alguns passos básicos para garantir o sucesso. A crosta de um sapateiro se destina a interagir com os sucos que saem de frutas para criar uma mistura toothsome de sabor e textura. Destaque frutas de qualidade, completando-a com uma crosta sapateiro amanteigado luz que derrete na boca e deixa todo mundo querendo mais. Atenção aos detalhes e o toque amoroso do padeiro casa vai fazer esta torta de massa de pão um vencedor de cada vez.
Coisas que você precisa
- Um copo de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa. açúcar
- 1/8 colher de chá. sal
- tigela
- Uma vara (1/2 chávena) de manteiga sem sal gelada
- cortador de massa
- 1 1/2 colher de sopa. água gelada
- Grande tábua de madeira
- rolo
- Papel de cera
- Frigorífico
- faca pequena
- escova de pastelaria
- 2 colheres de sopa. creme de leite
Adicionar farinha de trigo, açúcar e sal para uma tigela grande.
Coloque a manteiga gelada em cima dos ingredientes secos na tigela, e pique a manteiga com um cortador de massa até que ela tem a aparência de farinha de milho.
Escorrer a água de gelo na tigela uma gota de cada vez, e trazer a massa juntos em uma massa sólida com as mãos. Descarte qualquer água gelada não utilizado.
Poeira uma grande placa de corte de madeira ou outra superfície limpa e pino com uma pequena quantidade de farinha para impedir a aderência. Rolar suavemente sua massa com o pino cobertas de farinha até que é aproximadamente 1/8 de polegada de espessura.
Coloque a massa rolado sobre um pedaço de papel de cera, e refrigerar durante pelo menos 20 minutos antes de a utilizar para o topo de uma torta.
Cubra fruta com a folha de massa refrigerada, e cortar aberturas de vapor em um padrão decorativo com uma faca pequena.
Pincele a superfície superior da crosta sapateiro com creme pesado para uma cobertura marrom dourado agradável quando cozido.
dicas avisos
- Chilling suas ferramentas e bacia antes do uso é uma etapa extra que vai manter a manteiga em seu frio sapateiro massa. pedaços frios de manteiga na massa vai deixar um arejado, massa folheada para trás quando eles derretem no forno.
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