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Como fazer Fácil Spring Rolls

Todos os rolos de mola composto por um recheio de legumes picados, ou legumes picadas e carnes, enrolado com uma folha de papel de arroz fina. Receitas para rolinhos primavera variar de acordo com o chef - e recheios diferentes e tratamentos de cozinha distinguir as várias versões. Thai, culturas chinesas e vietnamitas adotaram certas variedades, enquanto nos Estados Unidos, o rolo de Primavera, por vezes, parece mais com o mais espesso enrolado, mais denso rolo de ovo chinês. existem receitas complexas, mas você pode facilmente rolar um lote de pãezinhos frescos ou fritos, sem um monte de barulho.

Rolls frescos

, rolinhos primavera Unfried frescos, às vezes chamados rolos de verão, são mais comuns em cozinha tailandesa e vietnamita, bem como no sul da China. Esses são luz e geralmente incluem legumes sazonais, juntamente com um vapor ou ligeiramente cozido proteína - tofu, camarão ou frango são comuns. Atendê-los com amendoim molho de mergulho.

ingredientes

  • 12 invólucros de rolo de arroz tamanho de nove polegadas
  • folhas de alface manteiga 12 - talos grossos com veias retiradas
  • 2 chávenas preparado celofane macarrão
  • 1 copo retalhado cenouras
  • legumes variados, tais como pimentão finamente fatiado, pepino picado e brotos de feijão
  • 6 onças de cozido em cubos de tofu, camarão ou frango
  • 2 xícaras de ervas variadas frescos - manjericão principalmente todo, manjericão tailandês e folhas de hortelã

Compilar os Rolls

pães frescos de Primavera são delicadas e você tem que trabalhar rápido quando fazê-los. Mantenha os acabados coberta com uma toalha de papel úmido para mantê-los de secar. Sua melhor aposta é imersão e enchendo cada rolo um de cada vez.

Passo 1

Vídeo: Receita: Rolinho Primavera (Spring Roll)



Encha uma tigela rasa com água morna. Mergulhe um invólucro na água por cerca de 30 segundos ou até ficar macio e maleável. Retire da água cuidadosamente, permitindo que o excesso de água escorrer.

Passo 2

Coloque o invólucro em uma placa de corte seco. Adicionar cuidadosamente uma camada de alface manteiga.

etapa 3

No topo da folha de alface com cerca de 1 a 2 colheres de sopa de cenoura ralada, cerca de 1/4 de copo de celofane macarrão e uma dose significativa de legumes variados. Adicione uma camada fina do tofu em cubos, camarão ou frango e cubra com três a quatro folhas de ervas.

Atenção



  • Não economize nos recheios, mas tome cuidado para não sobrecarregue os rolos ou você não será capaz de enrolá-las.

passo 4

Enrole a rolo, dobrando-se a parte inferior do invólucro sobre o recheio, em seguida, dobra nos lados. Continue a rolar até completa.

passo 5

Servir os rolos frios, corte ao meio na diagonal com o molho. Os rolos de Primavera são melhores se servido dentro de 6 horas. Armazená-los na frigorífico por até um dia.

Mola fritada Rolls



rolos fritos são de origem chinesa e são feitos com um invólucro fino à base de trigo. Os recheios variam e pode consistir de carne de porco com sabor picada ou camarão, cogumelos chineses e legumes cozidos.

ingredientes

  • óleo vegetal 1 colher de sopa
  • carne de porco moída 1/2 libra
  • 1/2 cebola pequena amarelo, picada
  • 1/4 xícara de ouvido nuvem, ou cogumelos brancos, picada
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 20 invólucros de rolo de mola chineses
  • 1 copo de celofane macarrão, embebido
  • Um copo de cenoura retalhado

Compilar os Rolls

wrappers spring roll-base de trigo chineses são muitas vezes quadrado, em vez de circular como invólucros de papel de arroz. Eles já deve ser flexível, por isso não há necessidade de embeber-los antes do uso.

Passo 1

Em uma panela, aquecer o óleo vegetal sobre calor médio. Adicionar a carne de porco moída e cebola. Refogue 3 a 4 minutos, e em seguida, adicione os cogumelos picados e molho de soja. Continue a cozinhar até que a carne de porco não é cor de rosa. Tire a panela do fogo.

Passo 2

Vídeo: Receta de egg rolls/ egg rolls recipe



Em uma tigela grande, misture a carne de porco cozida, macarrão e cenoura desfiada.

etapa 3

Lay out um invólucro e encher com 1 a 2 colheres de sopa de recheio, sendo cauteloso para não transbordar.

passo 4

Dobre o rolos. Curvatura em um lado do invólucro sobre o recheio, em dobrar os lados e continuar a rolar até estar completa. Situado em um prato e cubra com um pano úmido para evitar que sequem como você montar o resto.

Frite as Rolls

Passo 1

Vídeo: Ice Cream Rolls - DIY RECIPE | How to make Ice Cream Rolls at home - with Oreo & Brownie

Vídeo: Como fazer Rolinho Primavera de queijo Harumaki

Em uma outra frigideira ou panela rasa, aquecer a cerca de um copo de óleo vegetal até quase fumar.

Gorjeta

  • Para testar se o óleo quente é suficiente para fritar, ponta da extremidade de um espeto de bambu para o óleo. Se o óleo borbulha em torno dele, ele está pronto para os rolos. Se você colocar rolos em muito legal do petróleo, eles vão virar gorduroso.

Passo 2

Coloque três a quatro rolinhos primavera no óleo quente por 3 a 5 minutos. Colocá-los em lado da emenda para baixo, inicialmente, para que eles não abrem como eles fritar. Transformá-los uma ou duas vezes durante o processo de cozimento para mesmo bronzear.

etapa 3

Retire os rolos de papel toalha para drenar o excesso de óleo. Sirva inteiros ou cortados ao meio em uma cama de alface picado e hortelã toda parte com molho hoisin ou outro molho de mergulho.

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