Como fazer Gyro Pão

A maioria dos pães - pizza, chapati, o pita utilizado para giroscópios - seguir a mesma receita magra-massa, ou 5 partes de farinha para 3 partes de líquido. A variável principal entre eles é a espessura. Para giroscópios, você precisa de um crocante moderadamente espesso que se dobra em torno de um enchimento volumoso sem rasgar, ou, se você quiser encher o bolso do pão com a carne em vez de envolvê-lo, tem que ser grossa o suficiente para suportar um pouco de vapor.

Coisas que você precisa

levedura ativa instantânea
de farinha de trigo
Sal
Azeite

Passo 1

Polvilhe 3 colheres de chá de fermento activo instante mais de 3 partes de água quente num copo de mistura. Três copo de água, ou 2 partes, faz com que cerca de 10 a 12 voltas giroscópio, cada um cerca de 7 a 8 polegadas. Misture a água e deixe o fermento dissolver, cerca de 5 minutos.

Passo 2

Misture em 5 partes de farinha e um par de pitadas de sal usando um garfo. Você precisa de 5 partes, ou 5 xícaras de farinha, para cada 2 xícaras de água. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada, logo que ele vem junto.

etapa 3

Amassar a massa até ficar lisa e elástica, cerca de 5 a 6 minutos. Formar uma bola com a massa e revesti-lo com uma fina camada de azeitona petróleo voltar a massa para a bacia.

passo 4

Cubra a tigela com um pano de cozinha e defini-lo em um lugar quente para subir até dobrar de tamanho, aproximadamente 1 1/2 horas.

passo 5

Aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit. Transfira a massa para uma superfície de trabalho polvilhada com farinha e achatá-lo para expelir o gás no interior.

passo 6

Cortar a massa em 10 a 12 pedaços de aproximadamente o mesmo tamanho aproximado, e juntá-las em 7 a 8 polegadas arredonda um pouco menos de um quarto de polegada de espessura. Coloque as rondas 1 polegada de distância em uma assadeira forrada com papel manteiga.

etapa 7

Asse as rodadas até que Puff, cerca de 3 minutos. Sirva imediatamente para a melhor qualidade.

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