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Como fazer sua própria Bouillon Granulado

grânulos de caldo, um grampo comum em muitas cozinhas, são desidratados ou caldo utilizadas para sopas sabor. grânulos de caldo de carne estão disponíveis para compra comercial em vários sabores diferentes para um custo relativamente baixo. No entanto, os grânulos de caldo de carne vendidos em lojas muitas vezes têm um alto teor de sal. Você pode fazer grânulos de caldo de carne a partir de casa usando vegetais desidratados e uma pequena quantidade de sal para uma alternativa mais saudável. Fazendo grânulos de caldo de carne requer apenas alguns suprimentos de cozinha simples para começar.

Coisas que você precisa

  • 2 cenouras
  • 2 talos de aipo
  • 2 alho-poró
  • 1/2 copo salsa fresca
  • Tábua de cortar
  • Faca afiada
  • desidratador de alimentos
  • Moedor de café
  • 1 colher de sopa. sal
  • recipiente de plástico com tampa


  • Pique duas cenouras, dois talos de aipo, dois alho-poró e 1/2 xícara de salsa fresca em uma placa de corte com uma faca afiada. As peças cortadas não deve ser mais espessa do que 1/4 de polegada.

  • Coloque os legumes picados em um desidratador de alimentos e seca para o tempo especificado pelo fabricante.



  • Coloque os legumes secos em um moedor de café e transformá-lo em alta por dois minutos.



  • Pour 1 colher de sopa. de sal na mistura e virar o moinho de café em alta por mais um minuto.

  • Verter o lingote para um recipiente de plástico e selar hermeticamente. Armazenar o caldo de carne no frigorífico e usar dentro de 12 meses para evitar a deterioração.

dicas avisos

  • Experimente adicionar diferentes legumes e temperos a sua mistura de caldo de carne.
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