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Como cozinhar Whole desossadas carne Lombo

Divertido é divertido. Na maioria das vezes você tentar e manter as coisas simples para que você possa desfrutar de nossos hóspedes e atividades. Você preparar alimentos simples e gostoso como salsichas de churrasco cocktail, taco dip, bolas de queijo e pizza vegetariana. Delicioso e móvel, estes mimos podem ser realizadas ao redor da casa enquanto os hóspedes cair em diferentes conversas, abrindo caminho ao longo da festa. Mas há algumas vezes- ocasiões especiais íntimos, onde a lista de convidados é pequeno e você quer servir algo mais elaborado. Um lombo de carne de bovino desossada, preparado com apenas alguns ingredientes simples, e servido com vinho, apresenta uma entrada elegante para ser apreciado por todos.



Conteúdo

  • Dicas avisos

    • Coisas que você precisa

    • Carne assada
    • assadeira
    • temperos
    • faca de trinchar
    • 4 dentes de alho
    • 8 folhas de sálvia frescas
    • 4 colher de chá. sal, quatro colheres de chá. azeite
    • 4 colher de chá. folhas de tomilho fresco
    • 1 1/2 colher de chá. Pimenta preta da terra


    • Cozinhar o assado direita. Para um grupo de 10 que você vai precisar de um 5-lb. desossada carne lombo New York tira assado com gordura cortado para 1/4 de polegada.

    • Prepare a carne. Comece acariciando o assado seco com toalha de papel. Pique os dentes de alho em um processador de alimentos e, em seguida, adicionar os ingredientes restantes (folhas de sálvia através de pimenta preta), até formar uma pasta. Esfregue a pasta completamente sobre a carne e colocá-lo na geladeira por um mínimo de três horas.



    • Assar a carne. carne assada durante 15 minutos na cremalheira em uma assadeira, gordura virado para cima, no forno pré-aquecido a 450 graus. Reduzir o calor a 350 graus e para cozinhar um adicional de 35 minutos para 40 minutos.



    • Deixe descansar. Retirar do forno e esperar 20 minutos antes de cortar transversalmente a 3/1 de polegada de espessura e organização em um prato.

    • Servir os convidados. Este prato não vai exigir muito mais esforço do que uma variedade de aperitivos, mas seus convidados vão pensar que você trabalhou duro durante todo o dia.

    dicas avisos

    • Este assado também faz deliciosos sanduíches por isso, se você gostaria de algumas sobras, bater o seu assado até sete libras e aumentar suas especiarias vezes um ano e meio. O tempo de cozedura será sobre a mesma com um termómetro de leitura de 130 graus por meio raras ou 140 graus para médio
    • O tempo é uma estimativa. Use um termômetro de leitura instantânea para verificar o cozimento adequado.
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