Como fazer Baked Catfish
O concurso, carne escamosa de peixe-gato cozido pode jogar o anfitrião a uma variedade de combinações de sabores, se você está preparando um deleite Cajun picante ou um simples peixe à milanesa para servir simples ou com molho. Catfish está disponível nas versões frescas e congeladas, de água doce ou criados em fazendas. É geralmente vendido como carnes, que são limpos, mas que têm a estrutura intacta, ou como filetes desossadas menores. Ao selecionar catfish, escolha peixes sem sangue visível ou descolorações, e garantir que o pacote está dentro do “uso por” data estampada na embalagem.
Coisas que você precisa
- Ervas e especiarias de escolha
- Farinha de milho ou farinha de rosca (opcional)
- tigela
- saco de correr superior 1 galão
- Manteiga (opcional)
- Assadeira
- pulverizador antiaderente
- termômetro de carne
- Fatias de limão
Mover a cremalheira do forno para a posição central. Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit.
Misture seus temperos preferidos em uma tigela. Sal, pimenta, alho ou cebola em pó, pimenta de caiena, tomilho e orégãos complementar o sabor de peixe-gato. Para uma cobertura com pão ralado, adicione 2 colheres de sopa de farinha de milho ou farinha de rosca esmagados à mistura de tempero e coloque-o em um saco zip-top galão.
Esfregue o tempero em ambos os lados do peixe-gato. Para uma mistura de panificação, revestir cada pedaço de peixe-gato, em manteiga derretida e colocá-lo na bolsa. Agitar o saco muito suavemente até que o peixe-gato é completamente revestido com a cobertura com pão ralado.
Spray de um 2-inch baking profunda pan com spray de cozinha antiaderente. Coloque o peixe-gato na panela, deixando 2 polegadas de espaço entre cada peça.
Cozer o peixe-gato no forno pré-aquecido durante aproximadamente 25 minutos para peixe inteiro ou para cerca de 15 minutos para filetes. O peixe-gato é feito quando se atinge uma temperatura interna de 145 M, e a polpa é branca e flocos facilmente.
Transferir o peixe-gato a uma travessa. Sirva imediatamente ou espremer um pouco de suco de limão fresco sobre cada peixe antes de servir.
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