Como cozer peixe-gato na folha

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.

Rasgar uma folha de papel de alumínio para serviços pesados ​​cerca de 12 polegadas de comprimento para cada pedaço de peixe-gato. Se você não tem folha de serviço pesado, você pode usar uma dupla camada de folha de alumínio regular. óleo levemente de um lado da folha de alumínio.

Coloque um pedaço de peixe-gato, no centro de cada folha de papel de alumínio. Polvilhe o peixe com sal, pimenta e quaisquer ervas e especiarias que você gosta. Salsa, endro, colorau e pimenta em pó todos funcionam maravilhosamente.

Cubra o peixe com aromas saborosos, se desejar. Finamente fatiado ou cortado em cubos cebolas, chalotas, alho ou gengibre todos par bem com peixe-gato. Tentar usar tomates secos ao sol, marinadas pimenta vermelha torrados ou corações de alcachofra para um perfurador de sabor. Algumas colheres de salsa, pesto ou molho de macarrão vai fazer o peixe extremamente úmido e saboroso.

Fechar o topo e ambas as extremidades da embalagem de alumínio, certificando-se de dobrar as bordas ao longo de várias vezes por uma vedação estanque. Deixe algum espaço no pacote para permitir o fluxo de ar.

Coloque os pacotes em uma assadeira e transferir para o forno. Asse até que o peixe é opaco no centro e flocos facilmente com um garfo, cerca de 15 a 20 minutos para os filetes de 5 onças.