Tipos de Almôndegas

Você não vai encontrar espaguete com almôndegas no menu na Itália, mas polpettes -- em forma de torpedo ou redondo almôndegas fritas - são normalmente servido com antipasto ou apenas sozinho como um prato principal. O são feitos com qualquer coisa de porco e carne de peixe ou tripe. Da mesma forma temperado com alho, sal, pimenta, salsa picada e queijo parmesão e mantidos juntos por migalhas de pão, leite e ovos, almôndegas ítalo-americanos são mais comumente feito com carne e servido em um molho de tomate sobre spaghetti. Alguns cozinheiros assar as almôndegas, alguns preferem frite-os em óleo quente, criando uma crosta crocante, enquanto outros ainda fazer o crisping sob a grelha. Todo ou almôndegas fatias com molho pode ser encontrado em sanduíches submarinos em todo os Estados Unidos.

Embora geograficamente próximos uns aos outros, Suécia, Noruega, Dinamarca e Alemanha parte maneiras quando se trata de almôndegas. sueco almôndegas são principalmente carne e servido em um molho rico de pingos de bacon e creme de leite, enquanto alemães preferem almôndegas de vitela em molho cremoso de vinho. norueguês almôndegas são feitas de partes iguais de carne de bovino, temperada com pimenta da Jamaica e pimenta, ligado com migalhas de pão de centeio e servido em um intenso molho. Frikadeller, o favorito almôndega dinamarquês, são uma combinação de carne bovina e suína mantidos juntos por farinha e ovo e frito na manteiga picada. Danes servir as almôndegas com sovs Brun, um molho pardo feita com a gotejamentos da bandeja, manteiga, farinha, caldo de carne, xerez e às vezes um pouco de endro fresco picado.

Almôndegas não vêm à mente quando você pensa de cozinha Extremo Oriente, mas eles são apresentados em pratos de toda a Ásia. Dentro China, grandes almôndegas de carne de porco são aromatizado com gengibre, óleo de gergelim e cebolinha e decorado com babados de cozido de repolho Napa para criar Cabeça de leão almôndegas. castanhas de água picado e coentro em um bovino e porco almôndegas realizada em conjunto com panko pão ralado e frito em óleo de gergelim dá uma japonês torção no almôndega clássico. almôndegas de porco-espinho são feitos de camarão picado com tempero asiático, como gengibre e molho ponzu. Enrolado em arroz cozido e, em seguida, cozido no vapor, estas almôndegas incomuns são frequentemente apresentados em copos de alface. vietnamita almôndegas de carne de porco incorporar hot chili molho e molho de peixe e são um ingrediente popular em sanduíches.

Minúsculo mexicano almôndegas transformar-se com uma panóplia de vegetais, incluindo o levemente picante albondigas sopa, mas há mais variedades de este tratamento de carne. Em diferentes partes do México você vai encontrar grandes almôndegas em uma escaldante serrano molho de pimenta ou temperada com coentro e jalapeno picada em um prato de arroz. almôndegas mexicanos são feitos com carne de porco ou de cabra e transformar-se em rolou em tortillas de farinha moles ou servido como alimento de dedo com uma variedade de salsas.

• Faça suas almôndegas favoritos e colocá-los em pequenos pães deslizante, acompanhado de alface, tomate, cebola e uma selecção de condimentos como ketchup, mostarda, molho barbecue e uma variedade de condimentos.

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  Atire pequenas almôndegas em uma salada com um molho leve.

• Use grandes almôndegas em molho de tomate em um rolo hoagie para um sanduíche de almôndega clássico.

• Adicionar almôndegas para legumes, carne ou sopa de galinha.

• Lança cozidos almôndegas no espeto, escová-los com molho barbecue e dar-lhes uma grade rápida.