Como fazer Super Fácil Moist Salmon

Comprar salmão fresco. Certifique-se o salmão vem de um mercado confiável. Salmon nunca deve cheiro de peixe mas em vez disso deve levar o cheiro da água do qual ele foi pego. Fresco e limpo se de uma fonte de água doce, salobra se de um oceano. Deve ser elástico ao toque e não têm manchas ou descoloração. salmão fresco é quase avermelhada na cor.

Prepare o salmão para o sucesso. Há uma série de maneiras que você pode conseguir fazer isso. Use uma marinada de sua escolha para selar a umidade. Suavemente caçar o salmão em caldo de peixe, o qual irá infundir sabor adicional e adicionar humidade inicial. Finalmente, você pode cozinhar o peixe congelado que adiciona apenas alguns minutos para cozinhar tempo, mas ajuda a manter a umidade.

Pôr em marcha o calor para selar no sabor. Como muitas proteínas, lancinante pode ajudar a armadilha na umidade. Salmon é delicado e leva apenas 30 segundos para selar no calor elevado. Uma vez grelhado, cozinhar o peixe em fogo indireto.

Utilizar uma prancha de cedro. Coloque o salmão em uma prancha de cedro que você embebidas em água por pelo menos duas horas. A prancha mantém o calor para longe do peixe, diminuindo a possibilidade de que a secagem.

Evitar queimaduras. Salmon continua a cozinhar mesmo depois de removê-lo da fonte de calor. Parar de cozinhar quando o peixe é ainda rosa no meio. Enquanto descansava os sucos irá redistribuir e completar o cozimento. O salmão é mais húmido quando o centro ainda tem uma tonalidade rosada. O tempo de cozedura depende de thickness- uso seis minutos por polegada de peixe como uma guia.