Como congelar tomates cortados

Escolha tomates de seu jardim ou comprá-los a partir do supermercado. Você pode usar todas as variedades de tomates, mas muitas pessoas preferem Romas, porque eles têm menos sementes e menos água do que a maioria das outras variedades. Jogue fora os tomates que são maduros, podre ou machucado.

Retire as peles de seus tomates. Basta colocá-los em uma panela de água fervente por cerca de um minuto, em seguida, transferi-los para água gelada. Isso vai soltar as peles e torná-lo muito mais fácil para removê-los.

Apare os tomates para se livrar de caules e outro material duro, bem como áreas maduras e nulos.

Espremer cada tomate para reduzir a umidade e livrá-los de sementes. Uma vez que é realizado, dados os tomates em pedaços pequenos.

Use uma peneira para escorrer seus tomates antes de passar para a próxima etapa. Você quer que eles sejam relativamente seca antes de congelá-los.

Encha os sacos de congelação com os tomates sem encher demais deles, porque eles vão expandir quando eles são congelados. empurrar suavemente as bolsas de ar para fora dos sacos, em seguida, eliminar o restante com um aferidor de vácuo. Se você não tiver um, fazer o seu melhor para eliminar os bolsões de ar restantes.

Colocar os sacos na parte traseira de seu freezer onde eles vão congelar o mais rápido. Então, quando chega a hora de você usá-los, você vai ter tomates frescos de degustação em uma fração do custo.