howhenno.ru

Como cozinhar pés de caranguejo em um estilo Cajun

sabores cajun, que têm suas origens em New Brunswick e Nova Escócia, definir grande parte da culinária da Louisiana eo sul dos Estados Unidos. Quando os britânicos trouxeram imigrantes para o Sul, eles tiveram de se adaptar a sua cozinha com o que foi disponíveis localmente. Cajun food tornou-se sobre carnes fumadas, preparação simples e sabores brilhantes, como cebola, pimentão, aipo e pimenta caiena. O marisco é também um elemento importante da culinária Cajun. Para fazer as pernas de caranguejo Cajun, use temperos tradicionais Cajun e técnicas culinárias.

Coisas que você precisa

  • 8 a 12 pote quart
  • aipo um grupo
  • 1/2 cebola doce
  • 1/4 copo de vinagre branco destilado
  • suco de limão 1/4 xícara
  • 6 folhas de louro
  • 3 colheres de sopa de fervura do caranguejo
  • 2 colheres de sopa de alho fresco
  • Sal marinho
  • clusters de pernas de caranguejo, frescos ou congelados

  • Ferver a água em uma panela grande. Deixe aproximadamente 5 polegadas de espaço no topo do pote.



  • Cortar o fundo do aipo. Você só vai usar os tops. Cortar a cebola em pedaços grandes, grossas.

  • Soltar os topos de aipo e cebola na panela de água fervente.



  • Adicione o suco de vinagre e limão branco destilado. O vinagre ajuda a suavizar a casca das pernas de caranguejo, eo suco de limão acrescenta sabor.



  • Adicione as folhas de louro para a água fervente. Agite a panela e adicione o restante dos temperos: sal do mar, alho prensado fresco ea fervura do caranguejo.

  • Adicionar os clusters de pernas de caranguejo para o pote. Deixe a panela ferver por três minutos. Desligue o fogo e deixe a panela para descansar por 10 minutos. Os cachos de perna de caranguejo vai continuar a cozinhar lentamente e desenvolver os sabores das especiarias Cajun no pote.

  • Sirva com arroz temperado, batatas e outros lados tradicionais Cajun, como gumbo.

dicas avisos

  • Depois de remover as pernas de caranguejo do pote, você pode usar a mesma água para ferver batatas ou outros vegetais. Os temperos da água se mistura com os legumes e fazer um grande prato de lado com as pernas de caranguejo Cajun.
Compartilhar em redes sociais:

Similar