Como fazer Cajun Shrimp Boil
Início ao fim:
Conteúdo
ingredientes
Frutos do mar e legumes
- 6 libras de jumbo, cabeça-on camarão, descongelados ou ao vivo
- 2 cebolas grandes cozinha, cortados ao meio
- 4 copos aipo, cortado em pedaços de 2 polegadas
- 8 dentes de alho, esmagado e descascados
- 2 libras pequenas, brancas ou vermelhas novas esfolado batatas
- 4 espigas de milho, sem concha e cortados em metades
- sal do mar um copo
Temperos e Cajun mistura de especiarias
- Suco de um limão
- 1/4 copo molho Worcestershire
- 4 colheres de sopa de açúcar branco
- 4 colheres de sopa paprika doce
- 2 colheres de sopa de pimenta preta
- 3 colheres de sopa em pó de alho
- 3 colheres de sopa de cebola em pó
- cominho 1 colher de chá de pó
- 2 colheres de chá de pó de coentro
- sal de aipo 4 colheres de sopa
- 4 colheres de chá de pó de pimenta de caiena
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- Uma colher de sopa de orégãos secos
- 1 colher de sopa seca manjerona
- Uma colher de sopa de tomilho seco
- Uma colher de sopa de mostarda seca
- 1 colher de sopa de sementes de aipo
- Sal e pimenta a gosto
servindo Sauces
- 1/2 copo ketchup
- 1/2 copo de rábano
- 1/2 copo maionese
- 1/2 copo mostarda Dijon
- agua
- Molho picante
- Fatias de limão
instruções
Cajun Ferva
Vídeo: How to make authentic Louisiana Gumbo
Traga 2 litros de água a ferver em uma panela grande, 5 litros ou mais, mais de calor elevado. Adicione 1 xícara de sal do mar e todos os ingredientes sob o título “Temperos e Cajun Mix Spice” lista de ingredientes e trazê-lo para ferver por três minutes.Add as novas batatas e cozinhe até que eles são quase concurso, cerca de 10 minutos. Adicione o milho e cozinhe por mais cinco minutos, aumentando o líquido de volta para ferver. Adicione o camarão e reduzir o calor para médio, tampe a panela e deixe cozinhar por dois minutos. Desligue o fogo e deixe a panela, coberto, no fogão por 12 minutos. Retire os legumes e camarão da panela com uma escumadeira.
Gorjeta
Deixando o sit camarão quente, mas não fervendo, a água leva a um processo de cozimento suave. O camarão está pronto quando eles são totalmente rosa, firme ao toque, e o centro da parte mais grossa da cauda não é mais translúcida.
O líquido de cozimento é muito salgada e não pode ser usado como estoque, mas ele pode fazer uma caça furtiva líquido saboroso para outras carnes e frutos do mar.
Vídeo: Drunken Mussels Recipe - Mussels Steamed in a Garlic, Lemon & Wine Broth
Sirva em um prato grande para uma ceia em estilo familiar ou placa as porções individualmente para uma apresentação mais formal. Sirva o prato com molhos laterais, molho quente e fatias de limão no lado.
servindo Sauces
Vídeo: Cooking with Karrueche Tran and Kylie Jenner
Bata o ketchup e raiz-forte para caseiro molho de cocktail. Adicionar uma pitada de molho quente para o calor extra e uma ou duas gotas de água para diluir o molho como desired.Blend a maionese e a mostarda de Dijon em um recipiente separado, diluindo a mistura com uma ou duas gotas de água para fazer um molho cremoso para as batatas e camarão.
Sugestões e Variações
Use sem cabeça ou cabeça-on camarão de qualquer tamanho, mas ajustar o seu tempo de cozimento para o camarão, conforme necessário. camarão pequenas deve sentar-se na panela, coberto, por seis minutos, enquanto camarão médio e grande porte devem sentar-se, coberto, por oito e 10 minutos, respectivamente.
Em vez de caseiro Cajun mistura de especiarias, use Old Bay tempero tempero no lugar de todos os temperos secos com exceção do sal, pimenta e pimenta caiena.
- Como fazer um Cajun Os lagostins fervem
- Lista de Cajun Food
- Fácil Cajun Aperitivos
- Profundos Especiarias do Sul
- Como Ferva Camarão Jumbo
- Quais são os tamanhos os maiores de camarão?
- Como Ferva camarão em Beer
- Como cozinhar Camarão Cru Com Old Bay Tempero
- Quais são Cajun Spices?
- Como cozinhar camarão flash-congelado
- Como festa na praia frutos do mar ferver batatas salsicha moluscos camarão caranguejo milho
- Cajun Spice Substitutos
- Como fazer Red Lobster Seafood Gumbo
- O que é comida crioula?
- Como se joga um camarão partido da fervura
- Eu vapor ou ferver camarão?
- As coisas que você colocou no Gumbo
- Receita Camarão Louisiana Cajun
- Como fazer Louisiana Shrimp Creole
- Eu Descasque de camarão antes de serem cozidos?
- Especiarias que vão com camarão e massas