Baking bloqueia os sucos em uma galinha assim que a carne sai do concurso forno e saborosa. Integrais, galinhas cruas requerem o mínimo de preparação antes de assar e são adequados para uma variedade de pratos após o cozimento. Servir um assado frango inteiro como um prato principal, ou rasgar a carne após o cozimento para uso em massas, saladas ou sanduíches. Embora exija uma hora ou mais para assar um frango inteiro, o hands-on tempo de preparação é mínima.
Retire o pescoço e vísceras da cavidade de um frango inteiro. Lave o frango em água fria, em seguida, seque com um pano limpo.
Coloque o lado de frango, peito para cima, em uma assadeira. Esfregar sal e pimenta do lado de fora do frango.
Coloque o frango em um, de 350 graus Fahrenheit forno pré-aquecido. Asse por 20 a 25 minutos por libra de carne de frango. Por exemplo, assar uma galinha 4 libras por uma hora e meia.
Inserir um termômetro de carne na parte mais gorda da coxa de frango, tomando cuidado para não tocar o osso. O frango é feito quando o termômetro lê 165 graus Fahrenheit.
Retire o frango do forno. Deixe-a descansar por 10 a 15 minutos antes de cortar e servir. Os períodos de repouso permite que a carne de relaxar, resultando em um concurso e pássaro suculento.
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