Como limpar cajus

, castanha de caju cruas frescas são tão valorizada na selva como o caju torrado são em círculos culinários cultivadas - tanto assim que eles estão trancados em conchas rife com alergios, irritantes e outros compostos venenosos. caju matérias passam por limpeza e uma breve assar para neutralizar seus óleos nocivos, mas não livrá-los de outra indesejável: taninos. Inofensivo, mas não menos desagradável, cajus crus têm uma adstringência que faz fronteira com acridity, e eles precisam purgado de taninos antes de cozinhar.