Como cozinhar ube halayang (jam roxo)

Halayang ube, também conhecido como halaya ube, compotas ube ou geléia roxo, é uma sobremesa favorita nas Filipinas. jam roxo é diferente de doces de frutas ocidentais, como é feito com inhame roxo, manteiga e leite condensado. O amido nas inhame torna o ube halayang engrossar em uma pasta, enquanto a manteiga eo leite condensado mantê-lo doce e rica. inhames roxas são vulgarmente utilizados para a cor e sabor em outras sobremesas filipina, tais como bolos, bolachas e gelado.