Vidros adiciona um revestimento claro, brilhante para blueberries. Ele é feito principalmente para a estética, pois torna a fruta boa aparência, mas também acrescenta um toque de doçura, o que é benéfico se os mirtilos são um pouco azedo. blueberries vidrados pode ser comido sozinho ou como uma cobertura para bolos, tortas, tortas e outras delícias. Sempre comece com os mirtilos frescos, que resistem estragar antes de serem consumidos.
Fazer um esmalte utilizando 1/2 chávena de açúcar, 2 colheres de amido de milho, um copo de sumo de fruta e 2 colheres de sopa de xarope de milho. Você pode usar qualquer suco de sabor, embora um suco mais escura, como o suco de uva irá resultar em um esmalte mais escuro. Ferva o açúcar com metade do suco. Mistura-se o amido de milho restante com suco e, em seguida, levá-lo para a mistura quente. Continue a cozinhar o esmalte enquanto mexendo sempre até a mistura engrossar o suficiente para revestir a colher. Adicionar o xarope de milho e ferver durante mais um minuto antes de a retirar do calor. O esmalte vai ser quente, por isso é importante para resfriá-lo completamente antes de vitrificar os mirtilos.
Coloque blueberries limpas em um rack de arrefecimento fio ou silicone mat baking bom se os mirtilos são muito pequenos. A grelha irá permitir que o excesso de esmalte para escorrer de grandes blueberries, mas não é necessário. O tapete de silicone cozimento permite a facilidade de limpeza, uma vez que é uma superfície não aderente. Se você usar um rack de cozimento, coloque uma folha de papel de cera por baixo para pegar o excesso de esmalte, uma vez que escorre.
Regue o esmalte sobre as blueberries usando uma colher grande. Alternativamente, você pode colocar os mirtilos bem em cima de um bolo ou torta e esmalte as bagas no bolo. Se você escolher esse caminho, basta colocar os mirtilos, onde você gostaria que eles e colher o esmalte uniformemente sobre eles. O esmalte irá definir, ou secar um pouco, mas não vai completamente endurecer. Esperar 30 minutos até uma hora antes de utilizar.
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