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Como Blanch Kale por congelação

Kale, um primo de couve, é um folhas verdes escuro. É mais resistentes do que muitos outros verdes, que lhe permite prosperar em climas mais frios. Sua capacidade de crescer em temperaturas frias e sobreviver às geadas produz uma folha relativamente doce. Kale é melhor nos meses mais frios, então estocar e congelá-lo, em seguida, para o uso durante o resto do ano. Congelamento couve crua fará com que ele se tornar amargo, tão blanch-lo primeiro para reter o seu sabor. Ao fazer compras para couve, selecione cachos profundamente coloridas com folhas pequenas.

Como Blanch Kale por congelação

Coisas que você precisa

  • Cachos de couve fresca
Passo 1

Leve uma panela grande de água para ferver.
Passo 2

Lavar a couve, enquanto você espera para a água para ferver.

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etapa 3

Remova a haste centro de espessura de cada folha de couve. Cortar a couve em pedaços de tamanho.
passo 4

submergir rapidamente a couve na água fervente. Se você tem um monte de couve, você pode trabalhar em lotes em vez de tentar encaixar tudo na panela ao mesmo tempo.
passo 5

Permitir a couve empalidecer por dois minutos.

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passo 6

Retire da água e submergir imediatamente em uma grande tigela cheia de água gelada. Manter a couve em água gelada até que seja completamente arrefecida, cerca de três minutos.

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etapa 7

Remover de água gelada e seque. Congelar como de costume.
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