Como executar um Pastelaria sucesso

Certifique-se de fluxo de seu dinheiro é gerido com o máximo cuidado para que você é capaz de pagar aos funcionários um salário competitivo, manter as despesas operacionais gerenciáveis ​​e crescer o seu negócio de varejo por tentar novas pastelaria e idéias de marketing.

Vídeo: Projeto para Pastelaria - Arte em Pastel

Atenha-se ao plano de negócio concebido antes da pastelaria abriu as suas portas, mas ser flexível o suficiente para fazer modificações nele, se as circunstâncias o justificarem zigging quando o plano de chamada para zague. Modificar metas de receita como a loja cresce e investir em novos equipamentos de pastelaria como fundos permitirem. Atualize seu menu de pastelaria regularmente e alterar seus preços gradualmente se os custos dos ingredientes foguete, então o apenas os clientes de choque experimentar os resultados de muito açúcar.

funcionários de valor e tratá-los com respeito, especialmente aqueles que ganham salário mínimo - para construir a confiança, liderança, lealdade e respeito. Confiar a equipe responsável por tarefas de vendas fermento específico ou para fazer com que se sintam valorizados e parte da equipe. Incentive cada funcionário a pensar como um empreendedor de compartilhar o sucesso da pastelaria.

Ouvir pedidos e opiniões dos clientes, se você está recebendo feedback sobre o sabor dos seus produtos de pastelaria ou o aumento no preço que você deve fazer para cobrir os altos e baixos financeiros todas as empresas de experiência ao longo do tempo. Mantenha uma caixa de sugestões em vista de clientes para que eles se sintam confortáveis ​​gabarito oferta.

Vídeo: A Grande Ideia - Saiba como abrir uma pastelaria

Vídeo: Abrir Lanchonete de Sucesso

Manter a qualidade de seus produtos de alta e sanitárias condições superiores para evitar cometer erros que podem levar a multas e má publicidade. Manter e renovar licenças e autorizações. Aderir a todas as regras e regulamentos do departamento de saúde e fazer certos consumidores saber que a sua saúde é tão importante para você e sua equipe como é satisfazer seu apetite por um grande coffeecake.

Expandir o seu mercado, satisfazendo os amantes de pastelaria com necessidades especiais. Preparar e servir sem açúcar, sem glúten e outros pratos de pastelaria modificado para atender às pessoas com alergias. Torne-se o destino pastelaria pessoas estão dispostas a conduzir milhas extra para visitar, porque eles podem contar com você para atender às restrições alimentares em maneiras deliciosas.

Seja um grande vizinho quando você promover sua pastelaria. Junte-se à Câmara de Comércio. Participar dos esforços de angariação de fundos locais. Tome uma página do livro Debbie Fields’ e distribuir amostras para introduzir tanto novas receitas e sua pastelaria para que todos a partir regulares a primeira vez que os visitantes vão entender por que você é tão bem-sucedida.