Como saudável são Kale Chips?

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Fazer chips de couve em casa por lavagem e secagem couve, um tipo de vegetais folhosos verde, corte-o em pedaços e desidratando-lo. A couve geralmente fica revestido em uma pequena quantidade de óleo de oliva, sobre uma colher de chá por copo de couve crua, e temperada antes de ser cozido ou colocado em um desidratador. O sal é muitas vezes usado para chips de temporada couve, mas se você preferir, o seu pode atirar a couve crua com pimenta preta e sumo de limão, pimenta e suco de limão, pó de chipotle, alho em pó, vinagre balsâmico e ervas ou molho de soja. As aparas resultantes são verde escuro, um pouco crocante e pode ser um pouco oleosa. Colocar os chips de couve quentes em uma toalha de papel ajuda a absorver o excesso de óleo.

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chips de couve são mais baixos em calorias, gordura e hidratos de carbono do que a maioria dos outros salgadinhos. Um copo de couve frescas desidratado ou cozido com uma colher de chá de azeite cria uma porção de batatas fritas couve com cerca de 68 calorias, 5 gramas de gordura, 6 gramas de hidratos de carbono e 1 grama de fibra. É claro, o conteúdo calórico e de gordura varia de acordo com a quantidade de óleo que você usa. Devido ao seu teor calórico e de carboidratos, chips de couve se encaixam bem em um low-carb ou plano de dieta de perda de peso.

Kale é uma rica fonte de gordura solúvel vitamina A. Você terá 2.077 unidades internacionais de vitamina à partir de uma porção de batatas fritas couve, igualando 42 por cento da dose diária recomendada de vitamina A. Seu corpo depende de vitamina A para jogar um papel na manutenção da função imune, visão, saúde reprodutiva e crescimento celular, de acordo com o Instituto de suplementos dietéticos. A vitamina A também atua como um antioxidante, o que pode ajudar a prevenir doenças crônicas como câncer, protegendo seu corpo de radicais livres nocivos.

Merendas de chips de couve também ajuda a satisfazer as suas necessidades diárias de vitamina C, fornecendo cerca de 87 miligramas por porção - 116 por cento da quantidade de vitamina C mulheres devem consumir diariamente e 97 por cento do montante homens precisam diariamente, de acordo com o National Institutes da Saúde. A vitamina C desempenha um papel na síntese de colagénio, uma proteína importante em tecidos conjuntivos. Sua função imunológica e a boa absorção de ferro também dependem de níveis adequados de vitamina C no seu corpo. Além disso, as funções de vitamina C como um antioxidante, ajudando a protegê-lo de doenças crônicas.