Informações Sushi Colesterol

Enquanto seu corpo usa o colesterol para determinadas funções fisiológicas, como fazer hormônios, você pode fazer isso por conta própria e não precisa de obter colesterol dos alimentos. Para a maioria das pessoas, o colesterol da dieta - o tipo encontrado nos alimentos - tem apenas um impacto moderado sobre os níveis de colesterol no sangue. As pessoas que são sensíveis ao colesterol da dieta, no entanto, pode experimentar um aumento significativo em seus níveis de colesterol no sangue depois de comer alimentos colesterol-laden. Para a saúde cardíaca ideal, a American Heart Association recomenda limitar a ingestão de colesterol para um máximo de 300 miligramas por dia. Se você tem colesterol alto, diabetes ou doença cardíaca, diminuir a ingestão de 200 miligramas.

As proporções exatas dos ingredientes de sushi diferem de restaurante para restaurante. O peixe utilizado para fazer sushi, no entanto, tipicamente, contém uma quantidade moderada de colesterol. Por exemplo, uma dose de 1 onça de atum contém apenas a 50 miligramas de colesterol, enquanto suprimentos albacora 72 miligramas. Uma onça da enguia em seu sushi ups sua ingestão de colesterol por 35 miligramas, enquanto savelhas e salmão ambos contêm 15 miligramas de colesterol por onça. Ir para rolos de sushi vegan ou vegetarianas que não contenham carne ou produtos de origem animal como uma opção livre de colesterol.

Se você está preocupado com os níveis de colesterol, você também precisa prestar atenção a sua ingestão de gordura saturada, porque esta gordura tem um efeito nocivo sobre o seu colesterol no sangue. Felizmente, peixe tende a ser pobre em gordura saturada e não oferece ácidos gordos insaturados benicos. Uma porção de 1 onça de enguia, por exemplo, contém 3 gramas de gordura total, mas menos do que um grama de gordura saturada, enquanto salmão bruto ou yellowtail cada conter menos do que metade de uma grama de gordura saturada por onça.

Mantenha o seu sushi tão saudável quanto possível, evitando add-ons de sódio de carga e precede grãos refinados. Por exemplo, em vez de começar o seu sushi feito com o arroz branco mais tradicional - um grão refinado - pedir o seu rolo para ser preparado usando arroz integral de grãos inteiros. Evite sushi frito, como rolos de tempurá. Não só fritar adicionar calorias, mas alimentos fritos também tendem a conter gorduras trans, o pior tipo de gordura se você está preocupado com o seu colesterol. Finalmente, não temporada de seu sushi com molho de soja, uma fonte significativa de sódio, mas em vez saborear o sabor natural do alimento. Enquanto sódio não afeta o colesterol, uma dieta rica em sódio pode aumentar a pressão arterial, o que pode afetar negativamente a sua saúde cardiovascular.