Você pode inverter o envelhecimento com legumes?

Um estudo publicado em 2004 no “Journal of the National Cancer Institute” seguido mais de 100.000 homens e mulheres para 14 anos. Os indivíduos que consumiram oito ou mais porções de frutas e vegetais por dia tinham um risco 30 por cento menor de doença cardiovascular. Os legumes mais benéficos foram verduras e legumes crucíferos, como brócolis e repolho. Legumes também são uma excelente fonte de fibra dietética, que ajuda a reduzir o colesterol e prevenir doenças cardíacas e diabetes tipo 2.

Harvard School of Public Health observa há evidências inconclusivas sobre uma ligação direta entre vegetais e câncer prevention- no entanto, certos vegetais pode proteger contra tipos específicos da doença. As folhas verdes e legumes crucíferos podem reduzir o risco de boca, garganta, esôfago e estômago. Os vegetais crucíferos contêm compostos orgânicos chamados glucosinolatos, que podem ajudar na limpeza substâncias cancerígenas do seu corpo e ajudam a protegê-lo de pulmão, estômago, cólon e reto, de acordo com um artigo de revisão publicado em 2004 no "Journal of Postgraduate Medicine".

Vegetais contêm cálcio, potássio, magnésio e as vitaminas C e K, que lhe dão ossos fortes e podem ajudar a prevenir a osteoporose. O consumo de oito porções de frutas e legumes por dia foi demonstrado para diminuir a perda óssea e cálcio. Legumes que contêm carotenóides, que são antioxidantes que reduzem a inflamação, diminuir o risco para a artrite inflamatória, de acordo com um estudo publicado em 2005 no "American Journal of Clinical Nutrition." alimentos ricos em carotenóides incluem batata doce, cenoura, abóbora, abóbora, pimentas vermelhas e folhas verdes.

Idade muitas vezes traz uma redução de visão e um aumento do risco para a degeneração macular e catarata. Luteína e zeaxantina são dois nutrientes encontrados em milho, abóbora, espinafre e couve. Eles destroem os radicais livres produzidos pela exposição à luz solar, poluição, fumaça e infecção que pode prejudicar o seu tecido do olho e levar às doenças acima mencionadas.

Você provavelmente não só quer se sentir jovem, mas parece jovem, também. O Cleveland Clinic afirma os antioxidantes em vegetais proteger a pele dos raios ultravioleta e os efeitos nocivos dos radicais livres. Brócolos, batatas-doces e espinafre conter vitaminas C e E, o que pode reduzir rugas. Tomates gabar licopeno, um antioxidante que ajuda a manter a pele lisa.