Quais são os benefícios para a saúde de amendoim cozido?

Peanuts fazer um complemento saudável à sua dieta, mas eles também são ricos em calorias, então você precisa ter cuidado sobre quantos você come. Mas amendoim cozido são significativamente mais baixos em calorias em comparação com variedades em bruto ou torrado.

Uma onça de amendoins cozidos descascados tem apenas 89 calorias em comparação com cerca de 160 calorias na mesma porção de amendoim em bruto ou torrado. Encontrar substitutos de baixas calorias para alguns de seus alimentos favoritos é uma boa maneira de ganhar controle sobre seu peso.

amendoins cozidos também conter 50 por cento menos gordura do que os seus homólogos crus e torrados. Uma onça de nozes descascadas cozidos contém 6 gramas de gordura em comparação com 14 gramas de amendoim cru e torrados.

A maior parte da gordura no amendoim cozido vem de monoinsaturada saudável e gordura poliinsaturada. A American Heart Association recomenda a maior parte da gordura na sua dieta vêm de estas gorduras insaturadas. Comê-los no lugar de alimentos ricos em gordura saturada pode ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas, reduzindo o colesterol.

Peanuts são um alérgeno alimentar comum, diz Food Allergy Pesquisa e Educação. No entanto, amendoim cozido pode ser menos alergénicos, de acordo com um estudo publicado na Molecular Nutrition and Food Research em 2011.

Fervendo a porca muda a estrutura da proteína no amendoim que mais frequentemente causa a alergia, Ara h 1. No entanto, se você é alérgico a amendoins, você deve conversar com seu médico antes de cavar em um saco de amendoins cozidos.

amendoim cozido também são a melhor fonte de fitoquímicos do que amendoins torrados, de acordo com um estudo publicado em 2007 no Journal of Agricultural and Food Chemistry. Os fitoquímicos são substâncias nos alimentos que promovem a boa saúde, mas não são essenciais. amendoim cozido são ricos em flavonóides e polifenóis, e eles contêm duas a quatro vezes mais de alguns fitoquímicos do que amendoins torrados fazer. Os pesquisadores também observaram que as porcas cozidos continha significativamente mais resveratrol, que é a fitoquímica no vinho tinto ligada a uma melhora na saúde do coração.