Valor nutricional de sementes de Chia

Uma onça de sementes secas de chia - o equivalente a cerca de 2 colheres de sopa - fornece cerca de 5 gramas do ácido gordo ómega-3 conhecida como o ácido alfa-linoleico ou ALA. O corpo converte parte do ALA que consomem em EPA e DHA, que são os ácidos gordos omega-3 nos peixes. Para comparação, 3 onças de salmão contém 1,1 a 1,9 gramas de DHA e EPA. Um consumo elevado de ALA está associada a níveis mais baixos de colesterol, menor formação de placa arterial e uma diminuição do risco de doença cardíaca.

O homem médio 19 a 30 anos de idade, precisa de cerca de 34 gramas de fibra dietética daily- uma mulher da mesma idade deve ter 28 gramas. A maioria dos americanos consomem muito menos do que esse valor, tornando-os mais propensos a desenvolver problemas de saúde como hipertensão arterial, diabetes, acidente vascular cerebral, doença cardíaca, colesterol alto, obesidade e distúrbios digestivos, como úlceras ou doença do refluxo gastroesofágico, diz a "Nutrition 2009 comentários" artigo. sementes de chia pode ajudar: Cada onça contém quase 10 gramas de fibra, ou quase 30 por cento da dose diária recomendada de um homem e mais de 35 por cento de uma mulher.

Uma onça de sementes de chia contém 28 por cento da quantidade diária recomendada de selénio para adultos. Ela também fornece 27 por cento das necessidades de ferro de um homem e 12 por cento de uma mulher, juntamente com mais de 20 por cento da ingestão diária necessária de magnésio para ambos. Sementes de Chia também são uma boa fonte de cálcio e de zinco, com 18 por cento de cálcio recomendação diária recomendada para um adulto e entre 12 e 16 por cento das necessidades de zinco de um adulto por dose de 1 onça.

Seu corpo precisa a família B de vitaminas para a síntese de células vermelhas do sangue e DNA e para ajudar na quebra de carboidratos, gorduras e proteínas para a energia. sementes de chia contêm uma variedade destas vitaminas, incluindo ácido fólico, riboflavina e tiamina, mas eles são especialmente ricos em niacina, também conhecida como vitamina B-3. Uma onça de sementes de chia contém 2,5 miligramas de niacina, mais de 15 por cento da exigência de um homem e quase 18 por cento de uma mulher.