Alimentos fontes de poliinsaturada Gordura

Não só gorduras poliinsaturadas promover a saúde do coração, mas também contêm os ácidos omega-3 e omega-6 gordos essenciais. Como gorduras essenciais, seu corpo não pode torná-los e deve levá-los a partir do alimento que você come.

Gorduras omega-3 são necessários para a construção de membranas celulares do cérebro, desempenhar um papel na coagulação do sangue e são as gorduras essenciais que promovem a saúde do coração. gorduras omega-6 suportam a função cerebral e um metabolismo saudável, são necessários para a saúde óssea e reprodutiva e promover o crescimento do cabelo e da pele.

A dieta americana contém uma maior proporção de omega-6 para gorduras gorduras omega-3 - 15-a-1 - o que pode aumentar o risco de doença cardíaca, cancro e doença auto-imune, de acordo com um artigo de 2002 publicado em Biomedicina e farmacoterapia. Para uma melhor saúde. a proporção deve variar de 2-a-1-5-a-1 de omega-6 para gorduras gorduras omega-3.

Os peixes gordos, tais como salmão, cavala, truta e arenque, são boas fontes de gorduras poli-insaturados, especificamente omega-3 ácidos gordos. Para a saúde do coração, a AHA diz que você deve comer duas porções de peixe, de preferência peixes gordos, uma semana.

Os ómega-3 em peixes gordos são o ácido eicosapentaenóico, ou EPA, e o ácido docosa-hexaenóico, ou DHA, as formas utilizadas por seu corpo.

óleos de soja, milho, girassol e canola também são considerados gorduras poliinsaturadas. Todos os óleos contêm uma mistura de ômega-3 e gorduras omega-6, mas óleos de soja e canola são considerados boas fontes de gorduras omega-3. Os ómega-3 nos óleos estão na forma de ácido alfa-linolénico, ou ALA, que converte o corpo parcialmente em EPA e DHA.

Embora ambos os peixes e óleos são boas fontes de ômega-3, não é ainda conhecido se as fontes de ALA de ômega-3 têm os mesmos benefícios de saúde como o ômega-3 EPA e DHA em peixes, de acordo com a Harvard School of Public Health.

Você também pode obter mais gorduras poliinsaturadas acrescentando linhaça - incluindo suas sementes de girassol oil-- ou nozes em sua dieta. Nozes e sementes de linhaça também são ricos na forma ALA de ômega-3. Os ensaios clínicos com nozes e linhaça em pó indicam que a inclusão desses alimentos em sua dieta pode ajudar a melhorar os níveis de colesterol e triglicéridos.