O que é o óleo de cânhamo?

óleo de cânhamo é constituído por 15 por cento de gordura monoinsaturada, 75 por cento de gordura poli-insaturada e 10 por cento de gordura saturada. Isto é menos do que a gordura saturada dos azeites, de amendoim, de milho, de soja ou de girassol mais vulgarmente utilizados. A gordura saturada pode aumentar o colesterol e o risco de doença cardíaca, e substituição de gordura saturada em sua dieta com gordura insaturada ajuda a diminuir os níveis de colesterol.

A maioria dos americanos consomem dietas que são muito mais elevados em omega-6 gorduras poliinsaturadas do que as gorduras omega-3 polinsaturados, às vezes recebendo mais de 15 vezes mais ômega-6 gorduras, como ômega-3. Este tipo de dieta pode aumentar o risco de câncer, doenças cardíacas e doenças inflamatórias como a artrite reumatóide, de acordo com um estudo publicado em Biologia Experimental e Medicina em junho de 2008.

óleo de cânhamo, no entanto, o que é considerado uma proporção ideal de ômega-6 e gorduras omega-3, com a relação de 3 para 1 recomendado para os melhores efeitos para a saúde, de acordo com um artigo publicado no Journal of nutracêuticos, Funcional Foods médicos, em 2000.

Um artigo de revisão publicado no Nutrition Metabolismo em 2010 notas que a relação benéfica do ômega-6 e gorduras omega-3 em óleo de cânhamo pode ajudar a melhorar a saúde do coração, diminuir o colesterol e limitar o risco de entupimento das artérias. A investigação ainda está nos estágios preliminares, no entanto, e mais pesquisas são necessárias para verificar esses efeitos.

A quantidade de óleo de cânhamo que você entrar em suplementos não é susceptível de ter muito, se algum, efeito. Quaisquer benefícios que vêm de usar óleo de cânhamo em quantidades maiores, como parte de uma dieta saudável, de acordo com os autores do estudo.

óleo de cânhamo tem um ponto de fumo média, o que significa que é melhor para molhos, panificação baixo calor, sauteing luz e mergulhos nonheated ou curativos. Deve ser refrigerado para ajudá-la durar mais tempo.

Porque é um dos tipos mais caros de óleo, você não iria querer usá-lo para todos os tipos de cozinhar mesmo se ele não tem um ponto de fumo relativamente baixo. Você vai tirar o máximo proveito do seu óleo de cânhamo, se você usá-lo para acabamento, recomenda um artigo no site do Jornal Yoga, o que sugere adicionando-o como um curativo ou molho de grãos, vegetais e feijão saladas para dar-lhes um ligeiro sabor de noz .