Quantas calorias Será que um grama de gordura fornecer?

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Gorduras vir em diferentes formas:, ácidos gordos insaturados trans e saturados (gorduras trans). Nosso corpo faz toda a gordura saturada que precisa, então consumi-lo é desnecessário, mas inevitável. Esta gordura é amplamente encontrado em proteínas animais e produtos lácteos cheia de gordura. consumo de gordura saturada pode aumentar o risco de certas doenças, nomeadamente doenças cardíacas e possivelmente câncer. O problema com a gordura saturada é que ela aumenta os níveis de colesterol total por elevação dos níveis de LDL (o tipo indesejável de colesterol). Devido a isso, nutricionistas recomendam fazendo gorduras saturadas não mais de 10 por cento de sua ingestão total de gordura em calorias.

As gorduras insaturadas incluem gorduras mono-insaturados e poli-insaturados. Consumir estas gorduras pode ser bom para o corpo - especialmente o tipo de gordura poliinsaturada chamada ômega 3. Estas gorduras trabalhar sobre o colesterol, também, mas eles elevar os níveis de HDL benéficos.

óleos Avocados- como canola, azeitona e nozes e sementes peanut- provar ser grandes fontes de gorduras mono-insaturadas. As gorduras poliinsaturadas são encontradas em girassol, milho, soja e óleos de linhaça. Nozes e peixes contêm o super nutriente, ega 3, que fornece uma série de benefícios adicionais para a saúde, incluindo a melhoria da saúde do coração e a função cerebral.

As gorduras trans têm uma reputação horrível, e justamente por isso. Companhias criar essas gorduras por aquecimento de óleos vegetais líquidos na presença de hidrogénio. Isso faz com que a plataforma de gordura segura e capaz de suportar o aquecimento repetitivo e refrigeração - é por isso que os restaurantes de fast food e os fabricantes de alimentos gostaria de usá-los. De acordo com um estudo publicado na edição do American Journal of Clinical Nutrition abril de 2004, as gorduras trans criar inflamação sistêmica em mulheres, o que indica o futuro desenvolvimento de doença arterial coronariana e diabetes. Para cada 2 por cento de calorias consumidas a partir de gorduras trans, o risco de doença arterial coronariana aumenta em 23 por cento. As gorduras trans atingiu seus níveis de colesterol com um golpe duplo - eles aumentam o LDL e HDL baixo. O resultado é um alto nível de colesterol total com uma relação pobre de bom para componentes ruins.

Verifique os rótulos para o ingrediente óleo vegetal parcialmente hidrogenado, mesmo que o rótulo dos alimentos reivindica zero gramas de gorduras trans. Os fabricantes de alimentos não tem que relatam níveis mais .5 gramas por porção, mesmo que gordura trans está incluído no produto. Se você consumir várias porções de um produto que contém .5 gramas por porção, você pode acabar com níveis considerados inseguros.

Assim, a gordura é maior em calorias do que outros nutrientes, e suas várias formas pode ser confuso --- por que não apenas evitá-lo completamente? o consumo de gordura auxilia o corpo em funções importantes. Gordura ajuda impermeável a pele, protege o corpo, proporciona uma fonte de energia, constrói membranas celulares, desempenha um papel na composição de muitos hormônios e mantém alguns dos principais sistemas dentro do corpo. A gordura também permite a absorção de certas vitaminas (A, D, E e K).

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O USDA recomenda que cerca de 30 por cento de sua ingestão calórica total ser composta de gorduras. Algumas dietas recomendam uma ingestão ligeiramente inferior (20 a 25 por cento), mas independentemente disso, não mais do que 10 por cento dessas calorias de gordura deve ser de fontes saturadas. Esforce-se para consumir zero gramas de gorduras trans. Para descobrir a sua ingestão de gordura, tomar as gramas de gordura que você consome por dia e multiplicar por 9 (o número de calorias em um grama). Isto dá-lhe o número total de calorias consumidas em um dia de gordura, e então você pode descobrir o que isto significa em termos de porcentagem do total de calorias. Você também pode usar um dos muitos sites (fitday.com, sparkpeople.com ou outros) para gravar um diário alimentar online. Eles, então, mostrar-lhe a proporção exata de suas macronutrientes - incluindo gordura e gordura saturada.