Listas de alimentos ricos em vitamina B12

"Excelentes fontes de vitamina B12 incluem fígado e snapper do bezerro", dizem especialistas do Mateljan Fundação George (TheWorld`sHealthiestFoods.com), uma organização sem fins lucrativos que se dedica a tornar o mundo um lugar mais saudável. Veado, salmão, filé mignon e lombo de porco assado também têm altos níveis da vitamina. Além de pargo, outras fontes de frutos do mar são vieiras, camarão e de alabote.

plantas marinhas, como a alga marinha e algas, contêm níveis relativamente elevados de vitamina B12. Estes podem ser encontrados em lojas de alimentos saudáveis ​​em forma de cápsula.

Vitamina B12 pode ser encontrada em levedura. A levedura é utilizada para fermentar alimentos de origem vegetal para criar tais alimentos como tempeh, miso e tofu. Tempeh, miso e tofu são todos feitos de soja e algum tipo de agente de fermentação. Eles são freqüentemente usados ​​como substitutos da carne em dietas vegetarianas e pode ser encontrado em mercados orgânicos.

O Mateljan Fundação George aponta a "falta de fiabilidade das plantas como fontes de B12." Embora B12 pode ser encontrado em algumas plantas, o uso de plantas como a única fonte deste mineral pode ser arriscado. As plantas não podem produzir seu próprio B12, como os animais podem. Os níveis de B12 encontrados em plantas é directamente proporcional à quantidade de microorganismos (como bactérias, leveduras, bolores e fungos) que são desenhadas para as plantas a partir do solo. A quantidade de vitamina B12 em plantas marinhas irá variar, também, dependendo do nível de microrganismos nas águas circundantes. Portanto, os vegetarianos que não comem produtos de origem animal pode não obter quantidades suficientes de vitamina B12 a partir destas fontes sozinho.

"Valor de vitamina B12 As lojas do corpo humano de vários anos, a deficiência de modo nutricional desta vitamina é extremamente raro", dizem os médicos da Clínica Mayo de renome mundial. No entanto, seu corpo pode ser falta de vitamina B12 se apresentar os seguintes sintomas: a língua é vermelha ou sore- você formigueiro ou dormência em sua pés- você tem palpitações cardíacas, problemas de memória ou depressão nervousness- ou você está enfrentando. Certifique-se de verificar com o seu médico se tiver algum destes sintomas.