Lista de Alimentos que contêm EGCG

A principal fonte de EGCG é de folhas soltas chá verde. o chá verde regular tem entre 180 e 200 mg de catequina por chávena. Porque cada xícara de chá usa uma quantidade ligeiramente diferente das folhas, é impossível obter um valor exato. descafeinado de chá verde produzida tem cerca de 60 mg e chá verde fabricado aromatizado contém 45 mg. É melhor escolher "real" chá verde sobre a variedade instantânea ou engarrafada, já que estes só têm 9 mg de EGCG, em média.

Um estudo de 2007 pelo USDA examinou muitos alimentos diferentes para determinar os teores de nutrientes. Verificou-se que as maçãs continham até 6,26 mg de EGCG por 100 g de maçã. A variedade Fuji teria tido a maior quantidade de EGCG. Sem açúcar e enlatados molho de maçã não foi encontrado para ter o mesmo benefício. Todas as maçãs contêm muitas catequinas em geral, e se deve comer a pele da maçã para consumir todos os micronutrientes potenciais.

amoras-primas foram encontrados para ter um máximo de 7,44 mg de EGCG por 100 g no estudo USDA 2007. Em geral, amoras são ricos em nutrientes e conter até 312,86 mg de catequinas no total. Para obter o benefício integral, consumir matérias, amoras inteiras em vez de suco de amora.

A alfarroba é uma planta que é semelhante ao cacau, mas tem um sabor ligeiramente mais como mel. farinha de alfarroba é colhida a partir da árvore Ceratonia siliqua e pode ser usado como um substituto para o chocolate em pó. farinha de alfarroba contém tanto quanto 109,46 mg de EGCG por 100 g, de acordo com o estudo USDA. Não é mencionado se a farinha precisa ser consumido cru ou se continua a manter a sua integridade nutricional quando ele é cozido.

Muitos outros alimentos, tipicamente frutas e vegetais, têm vestígios de EGCG. Estes alimentos incluem morangos, nozes, pêssegos, ameixas, abacates, cebolas e framboesas. Não se sabe se estes vestígios são suficientes para ver os benefícios positivos da catequina. Estes alimentos particulares têm muitos outros nutrientes, no entanto, que pode levar a outros benefícios de saúde.