Como lidar com uma reclamação do cliente de cabelo no Food

Ouça a queixa do cliente sem dizer uma palavra. Cada pessoa vai reagir a uma situação como esta de forma diferente. No entanto, cada cliente quer ter a sua palavra a dizer na situação. Ouça sem interromper a história. Isso mostra que você está preocupado com esta questão e valorizam os seus comentários.

Peça para ver o alimento em uma maneira educada. Você vai querer remover a comida o mais rápido possível, mas não pedir para ver a placa de uma forma acusatória. A coisa importante a lembrar é que você não gostaria de cabelo na sua comida. Seja simpático.

Permanecer no lado do cliente. Nunca discuta com um cliente, mesmo se você estiver nenhum positiva de sua equipe de cozinhar permitiria uma refeição preparada com um cabelo nele. Discutir com um cliente faz parecer que há algo a esconder ou que você não valoriza a opinião do cliente.

Diga ao cliente que você vai rapidamente obter-lhes um prato de substituição e perguntar se há alguma coisa que você pode fazer. Diferentes clientes terão coisas diferentes para se sentir satisfeito. Alguns ficarão felizes com um pedido de desculpas e substituição, enquanto outros terão de ter a refeição gratuitamente.

Fazei tudo o que o cliente pede, enquanto ele está dentro da razão. Uma refeição gratuita é uma forma barata de salvar a reputação do seu restaurante e vai construir a boa vontade entre você eo cliente.