Instruções Waterless Panelas

Uma vez que as camadas laminadas da maioria dos sistemas sem água talheres distribuir o calor uniformemente ao longo do acessório, a comida dos cozinheiros de maneira mais uniforme e rapidamente. Por esta razão, as configurações de calor para o qual você definiu seu fogão são geralmente mais baixos do que com panelas nonwaterless. A maioria dos fogões deve ser definido para médio-baixo quando se utiliza sem água panelas. Em um fogão onde as configurações de calor são numerados, você irá definir o disco de três quartos do caminho entre o número 3 eo número 4. Alguns fabricantes de panelas sem água make alças resistentes a altas temperaturas. Verifique com o fabricante do seu panelas específico para a temperatura resistência das alças para sua panela específica. Para panelas como este, é possível usar até mesmo propriedades de distribuição de calor do talheres para cozer pão de milho ou bolos no forno com sua panela.

A maioria dos sistemas sem água tornam possível para cozinhar legumes e até mesmo ovos cozidos sem ferver-los (Você ainda vai precisar para ferver massas). Para os ovos, coloque uma toalha de papel na parte inferior da sua panela e adicione 2 colheres de sopa. de água por ovo que você está cozinhando. Para legumes, lavar os legumes completamente, e coloque os vegetais crus na panelas ainda molhado. Enquanto alguns panelas sem água vem com uma saída de vapor que pode ser aberto ou fechado, outros não. Panelas que vem com uma saída de vapor irá sinalizar com um apito quando a temperatura interna do recipiente atingiu a temperatura ideal para cozinhar. Utensílios de cozinha que não tem um respiradouro vai sacudir da pressão interna. Ao cozinhar ovos ou legumes, você pode puxar a panela fora do calor neste momento e deixá-lo naturalmente fresco e cozinhe por ovos quentes e concurso, legumes crocantes. Para os ovos cozidos e legumes mais macios, deixe a panela sobre o calor por um longo período de tempo.

Embora não seja necessário que você usar óleos ou sprays antiaderente para cozinhar carne, você pode, no entanto, aplique uma pequena camada de spray de cozinha antiaderente para a superfície de sua panelas antes de cozinhar bife, hambúrguer, frango ou peixe. Antes de fazer isso, você deve aquecer a sua pan à temperatura correta. Você saberá que sua panela está quente o suficiente para cozinhar quando gotas de dança de umidade em toda a superfície depois de ser solto sobre a panela. Sua carne vai ficar à superfície quando você colocá-lo na panela, mas depois de ter atingido o cozimento desejado, ele vai liberar a partir da superfície. Você pode, em seguida, vire-o e cubra com a tampa. O respiradouro de panelas exalado vai apito ou a tampa que faz barulho quando o interior da bandeja tenha atingido a temperatura desejada para terminar de cozinhar a carne. Leve a panela fora do fogo, neste ponto, e permitir que a panela esfriar.