O queijo é um alimento muito querido em muitos países ao redor do mundo. Diferentes variedades de queijo são utilizados como coberturas, recheios, molhos ou como um lanche por si só. Vários queijos adquirir suas texturas especiais e qualidades de mofo, mas nem todos os moldes são criados iguais. É sábio aprender quando comer e quando se livrar dele para evitar problemas.
A maioria das pessoas provavelmente têm mantido queijo persistente na geladeira um pouco mais do que deveriam, e teve início molde para formar. O queijo é um alimento como qualquer outro, e não pode continuar indefinidamente. A vida útil varia de queijo queijo, supondo que você mantê-lo refrigerado. queijos de pasta mole, como ricota ou queijo cottage geralmente duram cerca de uma semana. queijos semi-macios tais como o feta ou mussarela são bons para duas a três semanas, queijos firmes como suíço e cheddar pode durar cinco semanas ou mais e queijo duro como parmesão pode sobreviver 10 meses.
Enquanto o molde não é algo que você gostaria de ver em qualquer alimento, há momentos em que simplesmente cortando-a fora mantém o seu queijo comestível. Se você encontrar mofo em queijos firmes como cheddar, Colby ou suíço, corte a área mofada off, além de cerca de uma polegada em cada lado do molde. Envolva o molde e atirá-lo no lixo para evitar a propagação-lo em sua cozinha. Corte com cuidado quando você está aparando afastado mofo, porque mesmo a faca pode espalhar esporos de mofo, se ele entra em contato com o molde como você corta.
Enquanto é OK para executar um pouco de "cirurgia" e salvar queijos mais firmes, queijo macio que se desenvolveu molde deve ser jogado fora. Qualquer queijo que foi picado, cortada ou se desintegrou que tem mofo, pode tê-lo todo o caminho e deve ser jogado fora. queijo de pasta mole como o queijo cottage, cream cheese, Camembert, Brie ou ricota tem o mesmo problema e você não deve tentar salvar qualquer um que se molde está presente.
Sempre que você ingerir mofo, você está tomando suas chances, healthwise. Alguns esporos de mofo não pode fazer com que você ficar doente, mas outros que produzem venenos chamado micotoxinas, certamente pode. Se você não tem certeza de quão profundamente o molde penetrou, simplesmente jogá-lo fora. Nenhum pedaço de queijo vale a sua saúde.
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