Quanto Ham eu devo comprar para 11 pessoas?

Lanchonete e alimentos fabricantes estão conscientes de que o sal e doçura dirige a popularidade de seu produto, por isso é nenhuma surpresa que o presunto - com o seu requintado equilíbrio entre doce e salgada - faz uma peça central atraente para uma refeição. Ele está disponível em ambas as formas com osso e sem osso, com desossada fornecendo mais fácil cortar, mas mantendo o seu sabor e umidade melhor como você cozinhar com osso. Mais importante, se você estiver cozinhando para um número específico de pessoas, você vai precisar comprar um presunto maior se é com osso.

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Fazendo as contas
Algumas variáveis

Fazendo as contas

O Departamento de Agricultura dos EUA sugere que deve permitir três a quatro porções por libra de presunto sem osso, ou duas a três porções por libra de osso na presunto para compensar o peso do osso. Para 11 os clientes, por exemplo, que é igual a um presunto sem osso de cerca de quatro libras, ou um presunto com osso de até 5 ou 6 libras. Estas recomendações assumir parte tamanhos que variam de 4 onças de cerca de 6 oz.

Algumas variáveis

Esses números estão sujeitos a ajuste, dependendo de algumas variáveis do mundo real. Por exemplo, se seus convidados irão incluir a linha ofensiva do time de futebol de seu filho adolescente, é prudente assumir tamanhos maiores porções. Por outro lado, se o seu presunto será parte de um buffet, ou a segunda entrada em uma refeição que também inclui um peru, você pode provavelmente começar afastado com porções menores.

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