Como cozinhar Pattypan

Pattypans são uma bela variedade de abobrinha semelhante em textura e sabor a abobrinha. Eles têm uma forma arredondada única com bordas recortadas, e podem ser encontrados com peles de amarelo, verde e / ou brancas. Tal como acontece com abobrinha, as peles são finos e completamente comestíveis, tornando pattypans uma opção rápida e fácil prato. Existem muitos métodos para preparar pattypan squash. Três métodos comuns que serão cobertos abaixo são torrefação

Coisas que você precisa

Como mencionado acima, pattypans não precisa ser descascado. Contudo, as extremidades difíceis precisam ser aparados. A partir daí, a abóbora pode ser cortado ao meio, esquartejado, em cubos, cortada em rodelas, desfiado ou mesmo servido cru (assim como qualquer outro abobrinha).

Polpa de Pattypan assado é caramelizado no exterior e concurso no interior.

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Forre uma assadeira
   com folha de alumínio.
2. Cubo de squash, descartando as extremidades difíceis, e misture com

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   uma fina camada de óleo extra virgem (aproximadamente 1 a 2 colheres de sopa).
   Opcionalmente, você pode adicionar em 1 dente de alho cortado.
3. Espalhar a polpa em cubos em uma única camada sobre o
   preparado assadeira e polvilhar com sal e pimenta.
4. Assado durante aproximadamente 20 minutos, pelo menos, lançando
   uma vez para mesmo bronzear.
5. Deixe esfriar brevemente antes de servir.

Grelhado de squash pattypan vem junto em nenhum momento e é excelente acompanhamento ao lado de pratos grelhados.

1. Pré-aquecer a grelha para o calor médio-alto por 10 a 15
   minutos.
2. Corte a abóbora em rodadas aproximadamente 1/2 de polegada
   de espessura, descartando as extremidades duras. Coloque em uma tigela com azeite extra virgem
   óleo (aproximadamente 2 colheres de sopa) e misture liberalmente para revestir. Coloque o
   esmagar plana sobre uma tábua de corte e polvilhar com sal e pimenta.
3. Grelha durante 3 a 4 minutos de cada lado, coberto, até há
   agradáveis ​​marcas da grade e a abóbora esteja macia.

Salteado de squash pattypan se reúne rapidamente com o mínimo esforço e resultados deliciosos.

1. Cubo de squash, descartando as extremidades difíceis. opcionalmente,

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   cortar um pouco de cebola amarela para refogar junto com o squash (aproximadamente 1/4
   copo cebola por um copo de polpa).
2. Aqueça uma frigideira antiaderente de tamanho médio em fogo médio,
   e adicionar uma colher de sopa de óleo de oliva, roda para o revestimento da panela.
3. Quando a panela estiver quente, adicione a abóbora e cebola. refogue
   durante 4 a 5 minutos, ou até que a polpa tenha amaciado e ligeiramente caramelizado
   no lado de fora.

Opcional: superior com um pouco de manjericão em fatias finas antes de servir.