Como se preparar & Cook fumado Jowl
jowl fumado ou bacon papada é um grampo do sul, acreditado para trazer boa sorte no próximo ano, quando comido no dia de Ano Novo com feijão-fradinho. Enquanto fumava papada de porco muitas vezes acompanha pratos como couve e feijão, pode ser frito ou cozido e desfrutado por conta própria, assim como tira de bacon. jowl fumado é normalmente vendido em cortes inteiros com a casca ainda on- simplesmente cortar a casca fora e corte-o em tiras antes de cozinhar.
Conteúdo
Coisas que você precisa
- jowl fumado
- Toalhas de papel
Pan-Fried fumado Jowl
Aqueça uma panela com fogo médio-alto.
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Retire a casca da papada fumado. Cortar a maxila em tiras de espessura desejada. Adicionar as tiras de maxila fumado à panela, arranjando em uma única camada. Use um peso bacon para fritar fora de mais da gordura e cozinhar as tiras mais uniformemente como papada fumado é fattier do que o bacon regular.
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Fritar a maxila fumado durante 2 a 3 minutos de cada lado, até que atinja o nível desejado de estaladiça.
Remova a papada fumado da panela e deixe escorrer em papel toalha. Sirva imediatamente com ovos fritos e batatas fritas, se desejado.
Forno-cozida fumado Jowl
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Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
Retire a casca da papada fumado. Cortar a maxila em tiras de espessura desejada. Coloque as tiras em uma assadeira, arranjando em uma única camada. Alternativamente, organizar a papada fumado em um rack acima de uma assadeira de modo que o excesso de gordura escorre durante o cozimento.
Asse por cerca de 10 a 15 minutos, que lança uma vez, ou até que a maxila fumado atinge o nível desejado de estaladiça.
Remova a papada fumado a partir da assadeira ou rack e deixe escorrer em papel toalha. Sirva imediatamente.
dicas avisos
- Como tira de bacon, jowl bacon é curado, fumado e parcialmente cozidos após a compra.
- Temporada sua papada fumado, adicionando pimenta preta, pimenta caiena ou mesmo algumas gotas de xarope de bordo enquanto cozinha.
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