Como Brown frango sem pele

Para marrom pedaços de frango sem pele em uma panela no fogão, desligue o calor de até médio-alto e adicionar 1 a 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Aguarde até que o óleo começa a ondular na panela, em seguida, adicione o frango. Ele deve chiar imediatamente. Deixe-o para selar por 2 a 3 minutos e depois ligue cada peça com pinças. O frango não deve ficar e deve ser uma cor marrom dourado profundo. Terminá-lo no forno ou no fogão, de acordo com o método de cozimento que você está usando.

O calor elevado de uma grade é um lugar ideal para marrom frango sem pele. Vire a grelha para alta, e escovar a galinha ou as grelhas de grelha com azeite de oliva por isso não vai ficar. Definir o frango na grelha ao marrom. Mova cada vez pedaço de um quarto para criar a aparência cross-hatch, e flip-los após cerca de 5 minutos para dourar o outro lado. Cozinhar as peças através sobre as grelhas quentes ou movê-los para uma parte mais fria para terminar o cozimento, como desejado.

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Um pouquinho de farinha vai ajudar a dar frango sem pele o exterior castanho-dourado que são depois. Temporada farinha branca com sal e pimenta, em seguida, dragar os pedaços de frango por ele para revesti-los. Calor óleo vegetal numa frigideira sobre calor médio-alto, então a cozinhar frango uniformemente em todos os lados, até que estejam dourados. O revestimento marrom funciona bem por conta própria ou se você planeja adicionar um esmalte ou molho sobre o frango quando você servi-lo. De qualquer maneira, ele permanecerá nítido.

Não importa que forma você pretende marrom o frango sem pele ou como você escolher para servi-lo, a segurança alimentar é sempre a prioridade número um. Quando você sentir o frango esteja cozido, insira um termômetro de carne na parte mais grossa para determinar sua temperatura. Frango é considerado seguro para comer quando a temperatura interna é de 165 F. Se você pretende cozinhar o frango no fogão com um molho ou esmalte para terminá-lo, você pode interromper o cozimento inicial de 160 F, mas verifique isso mais uma vez antes de servir.