How Long Can Steak Fique bom tempo congelado?

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É um equívoco comum que o congelamento mata as bactérias em alimentos. Quaisquer bactérias presentes naturalmente na carne são tornados inactivos em temperaturas de 0 graus Fahrenheit e abaixo, tal como no congelador. Quando a carne estiver descongelado, no entanto, as bactérias mais uma vez começam a se multiplicar. Se você não tiver certeza de temperatura do seu freezer, definir um termômetro independente em uma das prateleiras dentro e medi-la.

Envolvido em película de congelador, folha de alumínio, papel de embrulho ou congeladores sacos de plástico, e armazenada a temperaturas de congelação de 0 F e abaixo, carnes cruas manter por seis a 12 meses de armazenamento. Isso não quer dizer que os bifes não são seguros para comer depois de 12 meses. Após cerca de um ano, bifes congelados começam a deteriorar-se, e esta deterioração afeta sabor e textura. Incluindo bife que foi congelado por mais de um ano em uma receita pode produzir um resultado indesejável.

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bife sobra cozido de seu mais recente jantar mantém por um tempo mais curto do que bife que está congelado enquanto ele é cru. Mesmo enrolado corretamente e armazenado a condições de congelamento ideais, bife cozido tem um prazo de validade de dois a seis meses de armazenamento congelador. Enquanto o bife cozido ainda é seguro comer após o descongelamento, depois de seis meses, pode não ter o mesmo sabor e textura que ele fez antes de congelar.

carne descongelamento à temperatura ambiente não é recomendado pelo Departamento de Agricultura dos EUA, porque a prática representa um risco para a saúde. Em vez disso, o USDA sugere descongelamento no refrigerador. Transfira a carne do freezer para a geladeira a noite antes de cozinhar para garantir o descongelamento completo. descongelamento microondas e descongelamento de água fria em uma tigela grande - trocando a água a cada 30 minutos - também é seguro, desde que você cozinhar os bifes imediatamente após o descongelamento.