Como Fazer Fried Chicken Usando biscoitos em vez de farinha

Coloque os biscoitos em um saco selado. Remover o ar do saco, selar o topo de forma segura, e esmagar as bolachas com um rolo. Você também pode esmagar os biscoitos em um processador de alimentos ou liquidificador.

Temperar os biscoitos com ervas e especiarias tais como tomilho seco, pimenta preta ou colorau, se desejado. Transfira os biscoitos triturados para um prato raso ou panela de pizza.

Bata um ovo e leite em uma tigela separada. Use cerca de 3 colheres de sopa de leite para cada ovo.

Coloque uma frigideira grande em fogo médio ou pré-aquecer uma frigideira elétrica a 375 graus Fahrenheit. Cubra o fundo da frigideira com cerca de 1/2 polegada de óleo de cozinha. Você também pode usar banha, gordura de bacon ou bom encurtamento qualidade. Aqueça a frigideira até que uma gota de água chia quando caiu no óleo.

Mergulhe os pedaços de frango, um de cada vez, na mistura do ovo. Revestir cada peça uniformemente com migalhas de biscoito.

Coloque o frango à milanesa no óleo quente. Não multidão o pan. Frite o frango em lotes, se necessário.

Cozinhar o frango para cerca de 7 a 10 minutos em cada um dos lados, ou até que as migalhas de biscoito são castanho dourado. Vire o frango com pinça ou uma espátula. Não use um garfo porque perfurar a pele provoca uma perda de sucos salgados.

Servir o frango quando um termómetro carne regista pelo menos, 165 F, quando a sonda é inserida dentro da parte mais grossa da mama ou a parte interna de uma asa ou coxa.

Retire o frango frito da frigideira, então deixe escorrer por alguns minutos sobre uma camada de sacos de papel marrom ou toalhas de papel antes de servir.