País murcha alface Receita

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Dose: 4

Dificuldade: Principiante

País murchas alface usa ingredientes quentes e uma grande quantidade de ácido para suavizar folhas de alface e legumes frescos. Esta salada tem uma textura macia e muitas vezes é rico em sabor, como ele usa bacon para temporada a salada. A seguinte receita é inspirado queridos de Turtle Creek Gardens e a Mercado de Windsor Certified fazendeiro.

• 1 grande cabeça de alface de folha verde

• 3 rabanetes vermelhos, em fatias finas

• 
  
  

  cebola verde 1/4 de copo, finamente picados

• 1/2 uva copo ou tomate cereja, esquartejado

• 5 partes de espessura de corte bacon, cortadas em 1/2-inch peças

• Uma colher de sopa de grão inteiro mostarda

• 
  
  
  

  1/4 copo vinagre de vinho tinto

• 2 colheres de chá de açúcar branco

• sal 1/4 colher de chá

• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

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Separaram-se as folhas de alface folha, a limpeza e secagem cuidadosamente. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione o bacon picado. Mexa ocasionalmente para evitar a partir da queima.

Rasgar a alface em pedaços de tamanho de 1 a 2 polegadas, usando suas mãos, enquanto o bacon é cozinhar. Coloque em uma tigela grande, juntamente com os outros legumes.

Misture a mostarda, vinagre, açúcar, sal e pimenta preta em um recipiente separado. Retire a frigideira do fogão e deixe o bacon e gordura legal na panela durante 1 a 2 minutos.

Despeje a mostarda e mistura de vinagre sobre a alface e legumes. Imediatamente após, despeje o bacon e gordura sobre a mistura de mostarda.

Atire a salada com as mãos para revestir as folhas uniformemente. Deixe o resto salada para 1 a 2 minutos, até que as folhas de alface ter suavizado e começaram a murchar. Sirva imediatamente.

o tipo de alface você usa pode variar. Se possível, use uma mistura de diferentes alfaces, não apenas folhas de alface, para a variedade em cor e textura.

Considere o uso:

• alfaces folha de carvalho, que têm folhas mais longas;

• alface folha vermelha, que murcha mais facilmente do que alface de folha verde;

• alfaces da herança, como o Lolla Rossa, que tem uma textura de babados e um gosto- mais pronunciados e

• Escarole- que é doce, amargo e crocante de folhas de alface.

Adicione as ervas picadas frescos para os legumes e alface para dar a sua salada um sabor brilhante. Use pedaços de:

• dill- fresca ou

• salsa picada.

Variar os outros vegetais que você usar na salada. Escolher crocante, textura vegetais que dão o peso salada, como a alface é muito leve. Em todos os casos, finamente cortar os legumes para garantir que eles não dominam a textura da salada.

Idéias incluem:

• Raspada espargos;

• Em fatias finas fennel- e

• Cenoura gratinada.